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英国凯伍德Kenwood 料理机试用报告(三)——【发面糖饼】

(2013-07-25 20:08:52)
标签:

温水

发面

黑芝麻

糖饼

分类: 饼子和包子们


英国凯伍德Kenwood <wbr>料理机试用报告(三)——【发面糖饼】

上次做【黑芝麻糊】。磨了好些黑芝麻粉,正好做糖饼吃!发面版的,口感喧腾软和,黑芝麻粉+糯米粉+白糖+猪油做内馅,用平底锅一抗,香S个人!

 


英国凯伍德Kenwood <wbr>料理机试用报告(三)——【发面糖饼】

 

美食感恩季的奖品,英国凯伍德Kenwood 料理机,三个料理杯分别做了三款不同的食物,可谓“物尽其用”了!

 

1、最大容量的的搅拌杯,做了冰冰凉凉的【西瓜冰沙】。做法戳这里:英国凯伍德Kenwood 料理机试用报告(一)——【西瓜沙冰】

 

 

2、“十字刀片”杯,适合肉类和蔬菜的搅拌粉碎。我用它做了鸡肉丸,做法戳这里:英国凯伍德Kenwood 料理机试用报告(二)——【鸡肉丸两吃】茄汁鸡肉丸&鸡肉丸子汤

 

3、最小的干磨杯,内壁是不锈钢设计,“一字刀片”,适用于如咖啡豆、谷类、辛香料等的粉碎,我用它打碎黑芝麻,包了好吃的【黑芝麻糖饼】,诺,就是本篇喽!

 

黑芝麻用平底锅焙熟,或者用微波炉高火打几分钟,然后用料理机干磨杯打成芝麻粉,只需短短的几秒钟,香滑细腻的芝麻粉就打好了。

 

4、使用体会:感觉比一般的料理机用时更少,成品更细腻。

 



英国凯伍德Kenwood <wbr>料理机试用报告(三)——【发面糖饼】

 

 

用料  

【饼皮】 普通面粉
安琪酵母 一勺

温水

 

【内馅】 黑芝麻粉 20克
糯米粉 30克 白糖 10克
猪油 一勺

【做法】

 

  1. 【内馅的制作】黑芝麻粉:糯米粉:白糖,             2. 调入适量温水,再挖一勺猪油(增香)。

    按2:3:1的比例。

 

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 3. 水边加边搅拌,直至调拌到干湿程度适宜,          4. 【发面】取干面粉于和面盆中,安琪酵母5克用

   内馅就做好了。

                                                      温开水化开,然后倒入面粉中搅拌,

                                                      边搅拌边倒入适量凉水,揉成软面团,

                                                      饧(xing 三声)发至2倍大。

 

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5. 将发好的面团反复揉匀。                            6. 搓成长条。

 

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7. 切成小面剂。切成小面剂,按扁。                8. 将之前和好的黑芝麻馅放在面皮中央。

 

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9. 象包包子一样,包好收口。收口朝下,按扁。      10. 表面抹一点水,将黑芝麻撒在表面,

                                                     轻轻按压,让芝麻附着于面皮上。

                                                    平底锅倒入适量油,将糖饼放入。

 

 

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11. 将糖饼煎成两面金黄,有面香味飘出,                12. 香软可口的【糖饼】就可以上桌了!

    面饼就差不多熟了。

    注意,火不要太大,小火慢慢烙哦。

   (期间可以盖上锅盖,让糖饼熟的更快)

 

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我喜欢发面版的饼子,外部松软,内馅香甜迷人~~  可好吃了!

黑芝麻富含多种人体必需氨基酸,还有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,可以滋润皮肤,乌发养颜。

 


英国凯伍德Kenwood <wbr>料理机试用报告(三)——【发面糖饼】

 

 

一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力劳动者更应多吃黑芝麻哦!

 


英国凯伍德Kenwood <wbr>料理机试用报告(三)——【发面糖饼】



英国凯伍德Kenwood <wbr>料理机试用报告(三)——【发面糖饼】


英国凯伍德Kenwood <wbr>料理机试用报告(三)——【发面糖饼】  黑芝麻粉还能怎么吃——

 

1、磨好的芝麻粉,除了调【黑芝麻糊】,还可以吃面条的时候,拌在面条里。

2、把芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱裏。

3、黑芝麻粉,早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙, 有养血补肝肾作用。
4、核桃+黑芝麻:改善睡眠质量,因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻,捣成糊状,睡前服用15克,效果非常明显。
5、还有芝麻火烧,您吃过没?

 

 

更多好吃的馅饼,请戳图片下面的文字——

 

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          酒酿糯米馅南瓜饼               梅干菜馅饼                     蛇舞新春

 
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           【油渣馅饼】                  白萝卜丝饼             黑芝麻红糖饼

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           “无拉丝”披萨                 紫薯小窝窝头                 鸡蛋灌饼

 

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              家常春饼                     四鲜炒饼                     苜蓿菜汁饼

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            陕西炸菜盒                    荠荠菜蛋香饼               陕西【滋卷】
 

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           低糖【软香酥】                         【酱香饼】                 【合菜春饼】

  

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          酥掉渣【牛舌饼】              黑芝麻葱香饼                   鸡蛋饼

 

做【青花椒小炒鸡皮】,炼制了一点点鸡油,蒸鱼的时候,捻了一坨放在鳕鱼上,入锅一起蒸,灰常香甜美味! (在@下厨房上传了我做的【清蒸鳕鱼】 http://t.cn/zQxUCHY @carrie暖暖)

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2013-07-27

 

用收到的@欣和食与家 大礼包里的“牛肉就酱拌”,夹馍馍吃,简单的美味,高温天气阔以偷懒咯!

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2013-07-27



 

【夏天【糟虾】做起来】1.鲜虾一斤,洗净。 2.烧一锅水,丢3、4片生姜和葱段进去。 3.水烧开后,将鲜虾倒入。 4.煮至鲜虾表面变色,呈金黄色,再煮1、2分钟。 5.捞出。 6.糟卤一袋。 7.剪... http://t.cn/zQxDnyc (我在 @下厨房 创建了一道菜谱)

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明天是老妈生日,除了订好的生日蛋糕,还折腾了一锅【寿桃】。传说西王母娘娘做寿,设蟠桃会款待各路神仙,所以一般习俗用桃来做庆寿的物品。取“春桃献寿”之意,给老妈带去,心意满满的哦~~~我在下厨房发布了【春桃献寿】http://t.cn/8safXaB

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2014-04-06


今天太晚了,香S人儿的【家味大馄饨】,皮薄馅大,真材实料、价格实惠,先上张图,抽空发做法…… (在@下厨房上传了我做的【清汤抄手】 http://t.cn/8sJTV9a )

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2014-04-02

清明前后的香椿芽,和鸡蛋一起炒炒,“鲜”就一个字!

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2014-04-07


清明回老家扫墓,自家后院的香椿树长的老高,饭后老家亲戚架梯子给我们摘了好多香椿带回家,炒鸡蛋吃,香S了!

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2014-04-07



 

英国凯伍德Kenwood 料理机试用报告(二)——【鸡肉丸两吃】茄汁鸡肉丸&鸡肉丸子 

 

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2013-07-28


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