加载中…柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告（二）:『脆皮烤鸡翅』
(2015-10-20 09:17:35)
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美食暖暖尚脆皮烤鸡翅 |
分类： 食荤 |
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今天北京阴天加雾霾，一大早如若不是被闹钟叫醒还以为天还没亮呢。如果我说雾霾天最适合的事情是开着空气净化机、吃着自己喜欢的零食、窝在家里追自己喜欢看的剧，大家是不是都会举双手赞成呢？脆皮鸡翅常规的做法都是用油炸出来的，油炸过的食物表面被油脂包裹，不仅热量大增而且难以消化，经常吃会损害健康。今天呢，介绍一种健康版脆皮鸡翅，不用油炸，只要家中有烤箱，就可以轻松搞定这款健康无油的香酥脆皮鸡翅。
说几点我对这台烤箱的试用感受吧。首先烤箱采用独创的钻石反射内胆和上下双M型加热管设计，升温快、温场均衡，在烤制食物时没有持续升温的现象。因为烘烤过程中温场均衡、稳定，烤色效果也是一级棒。其次，PE5386是38L方体内胆，相较于普通扁体烤箱更适合烤大体积的土司、戚风，而不怕空间不足导致的顶部开裂。最后，柏翠PE5386的计时设计很有新意，在烤箱内部温度达不到设定温度的75%时，时间旋钮显示的时间会处在一直闪烁的状态，设定时间不计时。等到温度达到设定的75%之后时间显示停止闪烁，设定时间开始倒计时。等到设定时间结束烤箱会发出“滴滴”声提示，而且时间旋钮会显示“END”。
具体烤箱详情见下文↓
两层纸箱，四个护角固定，里面还有一层泡沫保护，不论路途多远，烤箱都能安全到家。
PE5386应用的是汽车的喷漆工艺，用料更是极尽考究，让烤箱的外观更具气质，手感更加出色。
高灵敏旋钮设计的操控面板。通过旋钮来调节烘烤时间、烘烤温度和烘烤模式。特别要说明一点的是，PE5386计时设计别有新意，在烤箱内部温度达不到设定温度的75%时，时间旋钮显示的时间会处在一直闪烁的状态，设定时间不计时。等到温度达到设定的75%之后时间显示停止闪烁，设定时间开始倒计时。等到设定时间结束烤箱会发出“滴滴”声提示，而且时间旋钮会显示“END”。
功能模式旋钮，不仅有“上靠模式”、“下烤模式”、“上下烤模式”、“发酵模式”、“酸奶模式”、“自定义模式”，还针对烤曲奇、蛋糕等西式糕点和烤鸡翅、鱼肉等中式肉类分别设定了小温幅、大温幅两种不同的烘烤设定。
柏翠PE5386独创的钻石内胆设计，不仅造型美观，还增加了热反射面积。让烤箱升温更快，烤箱内部温场更均匀。38L的大容量可满足家庭烘焙的所有需求。
内置环保型炉灯，随时可以观察烤箱内食物的烘烤状态。上下两处高灵敏电子探头，精准检测炉温，保证了烤箱内部温场更均衡。
上下双M型发热管，360度全方位发热，杜绝灰色地带，让烘烤上色更均匀。
双层聚能防爆门、防烫把手，锁住热能，充分受热。普通玻璃散热快，烘烤不均匀又费电，蜂窝聚能网设计可以防止热量流失，烘焙效果更佳，节能又低碳。
配件：抽屉式接渣盘、烤网、平底开孔烤盘、旋转烤架、取物支架、隔热取盘手柄，烤箱使用说明书和保修卡。
材料：
鸡翅中9个，盐1g，黑胡椒酱5g，辣椒粉3g，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠。
做法：
1.鸡翅洗净控水，在表面划两刀方便腌制入味，加盐、黑胡椒酱、辣椒粉腌制2小时入味。
2.取腌好的鸡翅在淀粉里面滚一下，抖掉多余的粉。
3.将鸡蛋打散，将滚过淀粉的鸡翅沾下蛋液，记得抖掉多余的鸡蛋液。
4.最后面包糠里滚两圈，至鸡翅表面均匀的裹上面包糠。
5.将处理好的鸡翅码放在铺了锡纸的烤盘内。
6.烤箱提前预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤25分钟，即可出炉。吃的时候搭配番茄酱味道更佳。
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