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再过几天就是除夕夜，一年将要结束，新的一年又将开始

新浪家的年终福利，靓禾香米试吃，老实说这是我年末收到的第一份福利

公司今年的福利少了少，看到网上大家都在晒年会，晒福利

抽奖金，中汽车，真真是两个字，心塞

有一种年会叫做别人家的年会，更有一种奖金叫做别人家的奖金http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

容我哭会去

 

 

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前些日子已经试过靓禾的五常香米，一打开包装那叫一个香

绝对一试赞不绝口，这些时间工作特忙，迟迟未来交上作业

今晚也是东拼西凑的时间，等会更完还要整理资料去，赚几个大洋实属不易

来到新浪这个家，认真地对待，就会收到惊喜，还有背后千百友人的支持与鼓励

已然让我倍感温馨，谢谢@新浪美食，@靓禾香米

 

 

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这次收到的是靓禾香米的礼盒装，做为年末送礼相当体面

两袋压缩紧致的小包装，加配大气的纸封条，还带有一精准量杯

细看香米，颗粒饱满，晶莹透明，色泽白晰

对于一个爱米饭的人儿来说，这显然已经足够吸引

这次用来炒蛋包饭，煮的米饭必须颗粒分明且软糯香口

靓禾香米煮的时候水量要比普通水少一些，特别是以制作炒饭的口感来讲是最佳

在炒制的过程中才能把饭做到粒粒精而香

不要那种软绵绵粘呼呼的炒饭，绝对不是我想要的

 

 

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隐约记得当初不太有时间做饭的我

却意外的折腾了蛋包饭，往后的日子里就再也没做过

其实它好吃得不得了，饭料可随自己喜欢的口味与材料来炒制

只要把炒饭做好吃了，那么包起那一层浓浓的蛋香皮，再配以少许番茄酱

一餐看似随意却也讲究的主食就如此呈现

 

 

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【蛋包饭】

 

材料：

猪肉或鸡肉1块，洋葱半个，蒜头1瓣，青豆一大把，香叶1片，番茄酱3大勺，煮熟的米饭2碗，盐1小匙，黑胡椒1小匙，高汤适量，生粉1汤匙，油1小匙，生抽1小匙，鸡蛋2大个

做法：

1：猪肉切成小丁或小条状，加入生粉，油，生抽拌匀腌制入味，洋葱去皮切成小丁，蒜头去皮切碎备用

2：青豆洗净，放入清水中焯水，沥干水分备用

3：锅中加入少许油，倒入蒜沫爆香，再倒入洋葱碎翻炒出香味

4：待洋葱蒜沫出香味时倒入翻身腌制过的猪肉条，继续翻炒至断生变色

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5：加入番茄酱，加入高汤和一片香叶，翻炒让香叶散发出香味，会使翻炒出来的肉感更香

6：加入焯过水的青豆，继续翻炒至汤汁收干些

7：加入煮熟的米饭，搅散翻炒均匀

8：让米饭均匀裹上味道与颜色，盛出备用

 

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9：鸡蛋打散，加入少许盐和黑胡椒拌匀（我喜欢蛋皮有点咸咸的口感，所以加了点黑胡椒和盐，如果觉得米饭味道足够，就无需在鸡蛋里加盐，随个人口味调整）

10：在煎锅中抹上少许油，小火加热后慢慢将鸡蛋液倒入，用摊饼器将鸡蛋液均匀推开成薄薄的蛋皮

11：继续小火加热至蛋皮凝固，在蛋皮的中间勺入炒饭，堆放整齐

（摊蛋皮一定要小火，不然容易糊锅）

12：再将蛋皮两边向中间折叠包起（如果有把握，可以包入更多的炒饭）

 

 

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13：对折好的样子，再用平盘盖在蛋包饭上，轻将蛋包饭和盘一起翻起

14：最后挤上适量番茄酱，趁热食用

 

 

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