野菜弥漫思想（散文）

王文跃

   “五一”小长假有点闲空，正好又刚下过一场春雨，便萌生了到地里挖野菜的想法。

    按我们冀中一带的叫法，挖野菜称作打菜，虽然打菜的字面表达不如挖野菜更贴切，但毕竟习惯了，也就亲切了，所以让亲切永远。

   挑了一个食品袋装在兜里，放一把打菜刀在自行车的小篮里，便到熟识的田野中寻找野菜。家乡的田野依然辽阔，家乡的田野依旧弥漫着土腥味，可无论如何找不到了儿时的感觉。是不是因为弯弯曲曲的小径变成了宽阔的马路；是不是因为泛着白霜的薄碱地也在春风里绿旌舞动；还是因为那条笔直的火车线挡住了那一半的世界……总之，对这一脉土地少了几许激动，多了很多渴望。

    当弯下腰，用刀尖剜起一棵新绿时，心怦然而动。这是为一个鲜活生命的不复存在的心悸，也是思想一下子跳到了三四十年前的一种亢奋。仿佛身边有许多童年的伙伴，我们个个赤着脚，踩着软绵绵凉丝丝的土地，精心挑选着自己想要的野菜，燕伏棵团团的、才小姑娘的发髻一般大小，绿莹莹水洗过一样洁净；苦苦麻虽匍匐着身躯，但仍不忘用纤纤的嫩蔓托起颤巍巍的黄花，毛绒绒的小花插在俏女孩的发间鬓稍，春光便更美丽了；苣苣菜，青愣愣的刚四五叶片，嫩的还如襁褓中的婴儿，不谙世事的它怎知是菜篮的首选，因为家人们还等着咀嚼它的爽口鲜味呢！

    把一棵水灵灵的苣苣菜嚼在口中，当那含着一丝苦辣的菜香弥漫开来的时候，就想起了母亲做的那一大缸黄酱，每年立春时节，母亲都要煮上一大锅黄豆，再蒸上两锅黑面窝头，来做黄酱。黄豆要细火慢炖，再在锅里捂上一宿，等黄豆微微呈现红色才恰到好处；蒸窝头的时候，假如黑面不够用，还要掺上两捧麸子，即使这样也抵挡不住蒸腾的香味。黄豆和窝头发酵后，就会同时沤进黑色的矬缸瓮。母亲每个环节都做得那么细心，火候掌握得那么到位，以至于每年我家的饭桌上都有酱香浓郁的家常菜。父亲是最爱吃野菜的，往往是抓一把苣苣菜，在手中三缠两绕，再蘸上红突突的酱，笑吟吟地塞进嘴里……突然，我的眼前又影像出父亲大口咀嚼野菜的形象，心酸的泪水禁不住夺眶而出。现在我打菜无非是调剂饭桌上的滋味，让油腻的一日三餐变得清淡爽口，换句话说也就是猎奇生活。而我的父辈啃了一冬的咸菜，也许就盼着春暖花开让野菜摆上饭桌。母亲，儿子很想您做的黄酱！父亲，儿子又打了鲜野菜，您却不能品尝！

    手中的食品袋渐渐涨的像一头滚瓜溜圆的小肥猪，我却不肯住手，思想中总想有新发现，对！渴望能捡到一窝鸟蛋。抬起头望望蓝天，苍苍茫茫，唯有一两声喜鹊喳喳，唯有三五只麻雀掠过，昔日的鹌鹑、土燕、小野鸡都到哪里去了？没有飞鸟，焉有鸟蛋！我不禁苦笑，文明的人类怎么不能容飞禽走兽？喔，我明白了，过去打野菜大多是孩子们的是由，他们需要惊喜，能在不休止的劳作中，捡到一窝鸟蛋，那是大自然对对勤劳孩子的赏赐，现在的孩子们，不需要去打野菜了，自然也不需要得到这样的恩惠了。鹌鹑飞了，野兔跑了，我这才发现大自然虽然美丽，却没有灵性了！

    回到家，老伴兴奋于我的劳作，亲手把野菜择干洗净，又乐颠颠地买来一桶豆瓣酱。吃饭的时候，孩子们见我们老两口吃得津津有味，便也试着捏了一根，蘸点酱送到口中，一番品味后，说：“还可以……”我说：“差多了，这野菜就配你奶奶做的老黄酱……”

注：燕伏棵，苣苣菜，苦苦麻都是冀中一带的野菜。都能宿根，又能结子。特别是苣苣菜，苦苦麻，还有一定的药效。