湘菜，不在四大菜系，但在八大菜系。从北京街头的餐馆来看，现在湘菜的势头和四大菜系不相上下。所以，回到湖南，很重要的一件事情就是吃。还在北京的时候，我们一家人就开始念叨，回到家里要吃这个要吃那个。我在湖南的时间远远短于老爸老妈，但仅有的几次回家也让我想念湖南的米粉，每次回去的早餐必定是米粉，总之，湖南的吃让我充满了期望。现在回味起来，有好几样东西是我很还念的。
第一天到长沙，午饭是姨妈妈和老哥下厨做的饭，那个卤猪舌头最好吃，据说是舅舅带过去的。那天的晚餐的亮点是蛇，在宁乡的江天大酒店。口味蛇是宁乡的特色菜，据说获过很多大奖，但，我们吃的不是口味蛇，口味蛇的特点是极辣，而我们都不能承受太辣。于是，点了一个青椒焖带皮蛇，我先尝试着吃了一块，觉得味道很不错，确实是以前没有吃过的东西，后来，等我准备吃第二块的时候，发现碗里只剩一块了，原来这是大家都喜欢吃的菜啊，满桌子只有老妈不吃，她说以前吃过一次，没有什么感觉，也好，省了这块给我吃。后来，我一直惦记再去吃一顿蛇，姨妈妈和老哥也喜欢，就是没有合适的时间。他们都说，夏天吃蛇更好，而且，蛇确实是带皮的更好吃，也更贵，这就吊着了我的胃口，开始计划夏天回湖南了。
第二天早晨果然就是米粉早餐，我们很早起床，没有在宁乡县城吃饭，而是在去黄材的路上，停在双凫铺镇的路边上，是老舅比较熟悉的一家餐馆，我和老爸每人吃了两碗，把肚子吃得鼓鼓的。北京也有卖米粉的，可是，味道总是差了一点点，湖南的米粉清清爽爽，一点也不拖泥带水，米粉的汤味道也正宗，再加一点剁辣椒放在里面鲜的很。
在外公家吃的东西很多，有几样让我想起来就垂涎欲滴。第一样是膀（念pang3）子，是猪大腿的上半部分，不同于北京的肘子，比肘子大了很多，比如，外公家的那个第一大膀子重达十二斤多，这是过年必备的一道菜。这膀子一般都是蒸着吃，这么大的个儿要蒸熟是要花时间的，在煤炉上不温不火地蒸着，要花上一两天呢，也就是这样慢火蒸出来的才好吃。这么大一个膀子，在以老哥和我为主力军的努力下，两天就吃得差不多了。膀子看起来有些腻，吃起来可是香极了，大概与原来用火烧过皮有关，当然，里面加的湖南豆豉也是很给力的。第二样是糖油粑粑，这是糯米粉做的，都是家里泡了糯米，拿到磨坊去磨碎，然后再自己动手烹饪，这样保证了原材料的质量和新鲜，口感绵软而清甜，是老少皆宜的主食。所以，那天外婆端着糯米粉从院子里经过的时候，被坐在院子里的这拨儿女们看见，就引起一阵欢呼声，大家都喜欢呢。于是，从年三十的晚饭开始，我们几乎每顿都有糖油粑粑吃，而且，每次都吃得干干净净。后来，我们离开长沙的最后一顿晚餐在长沙有名的玉楼东餐厅吃饭，也点了糖油粑粑，但显然没有外公家的好吃，缺点是太硬。第三样是红薯粉，这是黄材有名的产品，一般很难买到正宗的黄材红薯粉，但当地的人总是有办法的，尤其是舅舅，他总是有办法的。这里的红薯粉瓷实，味道纯正，做了带点辣味的汤，也是深受欢迎。回到北京，我们也做了红薯粉，发现颜色都不如，没有湖南红薯粉的那种深绿色，而是灰白色。这三样东西基本上是人见人爱。还有一道鱼菜，是妈妈的最爱，这是那种很大的水库鱼，一定是鲜活的时候被砍成一块一块的，腌上几天，再烧着吃的，肉里面的水几乎都没了，鱼肉就很密实，口感很好。
在外人看来，一说起湘菜，就一个“辣”字，其实，并非如此，看看我说的这几样，我不是一个能承受辣椒的人，但一样在湖南菜里找到自己的最爱，这是因为湘菜的精髓还在“香”，即使辣椒也是香的。
这么多好吃的，结果就是我们回京称体重的时候，发现在短短的几天里，我和老爸的体重都至少增加了一公斤，又要开始我们的减肥行动了。