北京是个吃喝玩乐的好地方，全国没有第二处。

豆汁儿：

    豆汁儿一直是京味儿最足的北京小吃，是老北京人的最爱，在传统相声和京韵大鼓中总能听到不少赞美豆汁儿的唱词。老北京有句话“不喝豆汁儿，算不上地道的北京人”，我们一家每年去一次北京，今年下决心做一回北京人。天坛北门东北有一家老瓷器口豆汁店的豆汁最地道，直奔了去。   
    喝豆汁儿首先得烫，一碗上来咕嘟着冒几个泡的热度最好，按要求我们配上了切得极细的芥菜疙瘩丝儿、淋上辣油，搭上几个焦圈儿。据说这样吃起来主味酸、回味甜、芥菜咸、红油辣，五味中占了四味，再加上焦圈儿的脆和香，绝配！——注意，这是据说。

    其实这豆汁儿喝到嘴里，根本不是“据说”的那样，那味道太出乎意料了。小女儿只抿了一口，表情就成了那样。我看着旁边食客们怡然自得的表情，又看着小女儿的表情，看到很困惑，端起碗一饮而尽！说实在的，直到现在我还非常佩服自己的勇气和耐力，居然能喝下一碗这口味上和豆浆不沾边的液体。

    到底这豆汁儿什么味？我不说，按官方的描述是：“因为豆汁的气味及味道独特，若非长期接触，很难习惯”反正以后不会再尝试了。不过这家伙的确去暑解渴。

    一辈子也忘不了的老瓷器口和老瓷器口的豆汁儿。

 

烤鸭：

    去了北京当然要吃烤鸭。据我所知，这鸭子只有烤着才好吃，请南京的盐水鸭不要生气，用其他方法制作的鸭子，总是有一种挥之不去的怪气味。在天坛西福长街口有家红莲烤鸭店，味道地道，起码不亚于全聚德。

    我们一家四口早早去了，还是通过排号才入座，人多啊，大家都好这口。

    烤鸭子用的挂炉，看着就那么有食欲。现在烤鸭技术早已发展到了“挂炉”时代，使用的是北京填鸭，控制在2.5公斤左右，用果木明火烤制，烤出的肥鸭有特殊的清香味道。

     烤鸭上来之前来个素炒土豆丝，再来个奶白菜鸭汤，清清口。

    很快肥鸭子烤得。看着师傅在自己面前片烤鸭，实在是一种享受。

    吃吧，四口人100块钱，走时候还带有一个肥肥的鸭架子。我吃烤鸭的方法是，鸭架子带走，鸭汤另要，真实惠，北京人可真幸福。

 

    北京的烤鸭真的太好吃了，我们在北京4天吃了两顿。北京随便一家烤鸭店都能烤出地道好味，就像我们包头随便一家店都能炖出地道的羊肉一样。好东西大家都爱，有外国人大吃为证。明年去了一定还去。



家常菜：

    出门在外吃点儿家常菜是件幸福的事儿。出了北京火车站，QQ妈说：“走，去咱家菜馆，我请你们吃饭”。

    北京站向北1公里就到。坐在大窗前，正好饥肠辘辘。

    来瓶啤酒，我得犒劳一下自己。

     来个鱼香肉丝，这是小女儿的最爱。北京的鱼香肉丝里有地皮菜，我们包头的则放的是木耳，地皮菜入口筋筋的，很有味道，而且是甜口，不象成都的鱼香肉丝是麻口的，北方人吃着很受用。

     来份哨子面，量足足的，出门的饺子，进门的面，吃着正合适。

    最后还要了一盆疙瘩汤，吃的大人孩子心满意足，感觉出门就像在家里。

街边小吃：

    到街边吃东西不为口味，为氛围。其实如果想真正读懂一个城市，还非得去街边小吃不可。

    要一杯扎啤，斜靠在塑料椅子上，看着胡同里的人慢慢走过，没有人注意你，你感觉真正融入了这个城市。融入是一种难得的幸福感觉。

    酒慢慢下肚，感觉周围的人和环境变得亲切了，逐渐沉浸在宾至如归的感觉里。

    所以我记住了这个叫东晓市街的地方。

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