在tony美食小屋那看到【爆浆蓝莓酸奶面包】

就深被紫色的爆浆诱惑

去年看到时就想做，但在当时蓝莓已经买不到了

现在又到蓝莓的季节，抓紧操练起来。。。

从家附近水果店有蓝莓卖起我就开始买

从25元一盒到20元一盒

最后到18元两盒再到现在的15元两盒不停的买

可见我的家人是多么滴钟爱这小蓝果

我冰箱冷藏室冷冻室都能见到它的身影

亲爱滴们，别错过蓝莓季

好好的约会它吧。。。

【爆浆蓝莓酸奶面包】的制做：

配方参考自tony美食小屋，谢谢分享~~

用料 ： 

高筋面粉  300克、酸奶  160克、鸡蛋  25克、蜂蜜  35克、酵母粉  3克、盐  3克、橄榄油  10克 

原方中酸奶为195克，是自己DIY的

我是买的，一盒正好是160克。

各种牌子的酸奶浓稠度是不一样的，我的是象果冻似的

所以在放的时候根据自己用的酸奶做出调整

这个面包的配方不那么严格，只要能揉成柔软的面团即可；

做法  

1、所有原料都放入面包机里；

2、先用筷子把食材搅拌均匀静置15分钟；

3、启动面包机的和面程序，和面20分钟即可；(我的面包机是柏翠 PE8800S，和面功能一次是20分钟，原方是和面30分钟)

4、和面完成，继续放面包机中常温发酵；

5、让面团发到两倍大；

6、揉面排掉里面的气体后把面团分成60克左右的小剂子(共9个)后盖上保鲜膜静置15分钟；

7、取一个剂子，包入5个蓝莓，再放入一小勺蓝莓果酱；

8、包好后收口朝下，滚圆放入烤盘，让其发酵到1.5倍左右；

9、烤箱预热180度，入中层，烤25分钟即可。

漂亮滴爆浆~~

为了让馅料更好吃，一定不要忘了加一小勺蓝莓果酱