这道菜在我家非常受欢迎

在我不知道想买什么菜时，女儿就说：鲈鱼! 清蒸鲈鱼!!

这菜最先是我家钟点工阿姨给我们做的

那几天几乎每天吃

家里来客人也烧来吃

有时中午晚上各一条，很夸张吧

这也说明这菜的好吃度有多少。。。

其实做法很简单，但就是鲜香无比

下面上做法

材料：

　　鲈鱼一条、料酒、盐、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、色拉油各适量

做法：

　　1、新鲜鲈鱼洗净，正反面片开几刀；

　　2、用料酒和少许盐搓匀；

　　3、将葱打成结、姜切片，在鱼身开口处塞上姜片，鱼肚子塞上葱结腌制30分钟以上；

    4、锅内烧开水，水开后拿掉葱结上锅，大火蒸15分钟；

    5、另将几根葱的绿色部分用牙签划成丝，泡在冷开水中备用；

　　6、鱼蒸好后将盘中的水倒掉、姜片去除，再倒入适量的蒸鱼豉油在盘中，鱼身上放上切碎的蒜末；

    7、一大勺油烧热；

    8、浇在鱼身上的蒜末上，爆香蒜末；

    9、鱼身放上划成丝的小葱装饰，完工!

 就是这么简单，上菜了~~

 阿姨有时还会将黑木耳泡发氽水后铺在鱼的身子两边后，再浇油。

 也很好吃~!!