华芙绣球饼

买了华芙模的JMS应该都做过吧

这股潮流已远去

那么我远远的跟着再折腾一小把啦。。。

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 (方子来自静心莲)

材料：黄油100克，低粉200克，奶粉20克，芝士粉20克，糖粉80克，全蛋液50克

做法：

一、除全蛋外的所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出使用

二、用油面混合器压或用双手搓的办法把黄油和粉类混合成粗的颗粒

三、加入打散的全蛋液                          

四、用刮刀大致拌匀

五、用手抓成团分成8克均匀的小份，搓圆

六、把小圆球放在华夫饼机里            

七、用小火，分左、右、正、反，每面烘半分钟左右，直至两面都上色满意

八、放烤架上晾凉

      开始可能上色不太好，操作时随时调整时间，顺手后就能烤出漂亮的颜色了