人呀，对新奇事物都是充满着好奇滴

在看到这浸泡着椰浆烤制的面包，就被它的口感强烈诱惑

迫不及待地要做起来。。。

 


方子和做法参考于嘉米花，谢谢分享~~

按照自己的模具重新计算原料的量

模具20×30

【酵头】 

酵母 3g

牛奶 23g 

金像高粉 41g

【做法】

牛奶泡一下酵母，然后加入到高粉中拌匀，封上保鲜膜，放置室温中发酵12个小时

【主面团】 

高粉 187g

低粉 17g 

糖 5.3g

盐 4g

牛奶 155g

黄油 18g

酵头 所有

【淋面椰浆】

椰浆 126g

细砂糖 37g

椰蓉 适量

【做法】

1、除黄油外，所有材料混合放面包机中揉面20分钟，再加入黄油揉20分钟后放入容器中。发酵至2倍大。

2、发酵好后，取出面团排气，分割15个小面团，松弛15分钟。

3、松弛完后再次滚圆，逐个排入模具中，最后室温发酵60分钟。

4、在最后发酵时候，制作淋面的椰浆 。

   做法：椰浆、细砂糖两者混合拌匀(椰蓉是撒在面包表面)

5、最后发酵好后，预热烤箱，将椰浆逐个淋在面包的表面，再撒上椰蓉。

170度 下层 30分钟
      

香香柔柔的小面包出炉了~~ 

面包底附着一层浓浓的椰浆，并没有浸透的、烂糊糊的口感

主要是浓重的椰浆不会穿透面包底部

这面包好吃极了~!

没做过的大虾们快行动起来吧。。。

不做会后悔哦