总觉得买来的东西再好，也不如自己动手做的东西更能表达女儿的心意，琢磨半天，最后做了几款小饼干，密封包装好，可保存数日，也不用担心长途飞行的颠簸。

    这款橄榄油迷迭香脆饼，没加糖，用橄榄油代替常用的黄油，用全麦粉代替普通的面粉，更健康，更营养，美味却丝毫不打折，口感非常香酥松脆，加了新鲜的迷迭香，更有一番独特的香气。

    妈妈一定会喜欢的~

准备材料：全麦面粉200克，橄榄油40克+4小勺(20ML)，水90克，盐4克，小苏打1/4小勺，新鲜迷迭香4克（或干迷迭香1小勺）

烘焙：烤箱中层，上下火180℃，12分钟左右。

制作过程：

1、迷迭香清洗干净后切碎，如果没有新鲜迷迭香，可用1小勺干燥迷迭香代替。也可省略迷迭香，制作原味的橄榄油脆饼。

2、将全麦面粉、40克橄榄油、水、盐、小苏打、切碎的迷迭香等混合均匀，揉成一个表面比较光滑的面团。将面团用湿布或保鲜膜盖上，静置松弛20分钟。

3、松弛好的面团在案板上擀开成长方形面片（案板上撒些面粉防粘），将2小勺橄榄油倒在擀开的面片上，用刷子将橄榄油均匀的刷在整个面片表面

4、将面团的两端朝中间折过来，再对折，成为一个长方形面团

5、将长方形面团转过90°，再次擀开成长方形面片

6、再倒上2小勺橄榄油并刷匀，第二次四折起来

7、转过90°再次擀开成长方形面片。尽量擀得薄一些，厚度在1.5mm左右。将四周不规则的边缘切掉，成为规整的长方形。用叉子在面片上叉一些小孔

8、用尺子或擀面杖做丈量工具，用刀将面片切成若干个小正方形

9、把切好的正方形面片摆在烤盘里，面片间留出一定空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，直到变为金黄色即可出炉。