整理去年书写的一些品酒笔记，发现2012年12月21日那个所谓的世界末日夜晚除了遇到了那些难忘的佳酿以外，对于我品酒的态度也有了转折的改变。以前我更多的是重视那些酒本身口感，没有发挥任何联想去看待酒，也许酒中折射了人生的态度，折射了人生的思考，只是我没有顿悟到解开其中的谜团。

  也许酒神在那一晚开了我的天眼，让我在喝到罗曼尼康帝后潸然泪下，延续出许多许多对酒的思考，这种思考让我变得更强大，支持我在这条路上走得更坚定更执着。

  那晚的酒很精彩，除了罗曼尼康帝未来单独成文以外，再一次把当时的酒评和大家分享一番。

 la tache 1993

最早知道La Tache是在一部叫《东京铁塔》的电影里，黑木瞳为爱人的酒，如果编剧是爱酒之人，在我遇到1993年的La Tache之后方才有了体会。席间友人说La Tache从来没有让人失望过，或许早些时候遇到的1974已然暮年，1994则是羞花闭月，除了阅读中沉淀下的美好外在开瓶之前都不知道该如何期待。19年后的1993，展现的是成熟果实的饱满自信，自身的芬芳夹杂着矿物，一点点肉桂，玫瑰花，层层递进展开；入口是丝绒，顺滑得不禁想咀嚼，却在瞬间捕捉到了不屈服的骨骼和丰富展现的层次，前段雍容，中段稳健，后段细腻绵长，令全场欣然。她，泰山崩于前而面不改色之从容，体现的是一种英姿，少了些许娇嫩。回到最初引言，无论东京铁塔的故事有多么的荒唐，暂且假想有一种环境可以接受这样的故事发生并延续，那么在延续中所需要的勇气、韧劲、包容力似乎是非La Tache而不可表现的。愿这份勇气，韧劲和包容力在未来许多的场景中如此酒留给我的烙印一般， 相依相伴。

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 Bonnes-Mares Georges de Vogue 1997

当晚遇到bonnes-mares 1997 Georges de Vogüé的时候，似乎遇到一位腼腆而耐看的绅士。淡定的蓝莓，松茸，焦糖香气，算不上浓郁，亦或是略显收敛；结构并不庞大，却尽显完整，面对它的心情不需要忐忑也决不可以轻视，有形无形间体现着良好的天资和后天精心雕琢的用心。二十分钟后又一番入佳境，花香缭绕，仿佛与心仪却未曾表白的他贴近一步娓娓交谈坦言，酒如人生，不得不受到门第观念之牵连 ，如若此酒生于DRC之家，品鉴之人的期待感则又做了一番提升，结果或许演变为令人震撼之美，也或许发展成叹息之遗憾。Georges de Vogue 之门第已饱沐仰视之光，只要他的心在，现身便是多数人向往的风采。

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AR CHAMBERTIN 1990

又要打比方来谈酒了，希望这种方式让读的朋友觉得形象，并在行文间与我一同再经历一番美好。都说Chambertin年轻时身躯矫健，充满力量之余，欠缺些细腻与温存，岁月洗练后逐现绵延，那么我是多么幸运找到22年后依旧完美如新的这一款。品酒如阅人，每个人都边继承着各自的历史边创造着自己的历史，从 这个意义而言，人与人做不得彼此的比较，酒与酒也不需一争高低。当晚，你出现在最后一款，经历了婉约妖娆的Leroy Musigny,自信如初的Georges de Vogue Bonnes-Mares,包容力尽现的La tache,无可挑剔的Romanee-Conti……最年长的你，给出的是你历经岁月后从容的姿态，甘草红色水果香气里咀嚼得出你曾经的硬朗，你并非芬芳，却平稳淡定。极度欢愉后的高潮收尾是一门难题，你把这份亢奋包裹在了你依然温存的胸怀里。如果你是一部电影里的男主角，你是《罗马假日》中的格里高利派克，是否还记得最后悄悄递上照片的场景？你把公主最美好的画面留在了所有人的记忆里……图解：两份温情的拥抱。

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Leroy Musigny 1994

品味佳酿要有一种虔诚心，甚至假想自己如同酿造者一般伴随着田间成长直至瓶中成酿，纵使无法形影相随，也该在品味时默念一路到来之艰辛。能遇Leroy的Musigny已经十分感恩，10.7ha中的0.27ha该是怎样一种如数家珍之心情。94这一款，倒入杯中展现着带有透明感的沉着的美好，香料点滴装扮着的泥土气息、红莓香中隐约透露着野性的肉感，似乎联想起Lalou夫人那种纤细中依然不可忽视的力量。口中的果实感依然浓密，层次在前中段表现得得体柔软又不乏感染力，唯有后端稍纵即逝，稍许遗憾中令人感慨岁月流年。耐心等待20分钟后迎来短暂的二度春回，似乎品酒之前已经预想到这份体验，让人内心更觉坦然而无遗憾。

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