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此情此酒此人——献给生日的1点5升装里鹏Le Pin

(2013-02-19 02:57:01)
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品酒笔记

两次遇到里鹏,一次在去年盛夏,一次是乍暖还寒的早春。

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  前一次的标准瓶,打开后那么集中细腻悠扬地展现芬芳,没有理由不喜爱的美酒,你问我答,多一句则失度,少一分则不尽兴,那种曼妙该用如何的言语来描述?至少许多精致的东瀛女子内外兼修的那份幻想中显示了酒的身影。

昨夜,12个人的宴席里,1999沙龙的清澈与华美,两款勃艮第传统与现代的交织辉映,西施佳雅入暮垂年的短暂后,里鹏的降临引起另一番升腾。

最大的特质在于如何在成熟与新鲜中盘旋,如何在两个冲突里找到自己的落脚点?里鹏的这款大瓶装在今晚教会了我如何理解这份美好……

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  起初的包裹着甜美的黑樱桃,稍纵即逝又若隐若现的雪松,雪茄,香辛料,质地极佳的奶油话梅挑逗着你的嗅觉,我不知道艺术品中有没有用嗅觉来定义的那番精品,除了香水外,葡萄酒所展现的多一份则腻,少一份则轻的极致,在这款酒中如是分明地展现。

12个人的晚宴,此起彼伏的交谈声,错综复杂的背景音乐,混响……哪怕这些交杂在耳畔,香气依然能把你拉回一种安宁,拉回一份注目于它的严肃,不得不承认因为你知道它是里鹏,也不得不承认,你感受了它在出世入世间把控的丝丝精准。

入口带给你的细腻,丝滑,如何用言语来形容触碰到的质地?吞咽后久久盘旋反复触动着味蕾的回甘……如果她是一位女性,该由什么样的男性去令其折服?席间,我谈起第一次遇到里鹏是缅怀的那种东瀛温婉之风,可在2004年的大瓶中更多一份坚毅和无法挑剔的恰到好处。

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  香气在等待中不断展现变化,精致又集中的格调中透露的香料气息与羊排的香料交相辉映,肉质的咀嚼中更多体味到里鹏富于变化的酒体,极度细腻的绵密感的背后竟然隐藏了如此的辛辣和撞击力,让味蕾欢腾和不断满足的体验……原本我那么担心地以为没有食物可以与其共鸣,无料当即找到了最匹配的一对……

此时此刻,我才顿感,对于酒有时我会过于神圣地描述与太过于细致入微地感受其本身的美好,太精细地体验到它的纯粹与独特忘却了此背后有极繁入简的哲理……孤独的人总不会被认为是幸福的,只能独饮的酒可以称作为圣神,却并非完满。

对面的友人是我非常尊敬的朋友——严于律己的作风,吃苦耐劳的行动力中总让我忽略他原本富有的极度烂漫与天真。众人喝彩声中一曲《我的太阳》穿透空间阻碍的回荡,温厚中表现的穿透力,感染力,让我潸然泪下,那一刻我才觉得我读到了人内心最柔软的一面。

一个坚毅又温情的人就是一款独饮道地配餐和谐的酒。今晚的里鹏在品鉴推进的进程里完美地演绎了此番感受。

带着这份柔软给自己的感悟力,再絮叨几句Le Pin——里鹏,有一瞬间我觉得我在一位友人的怀抱中安心地落泪,超脱世间纯粹的得失与爱恨,有一种力量中性又包容地值得信赖,里鹏所演绎的果香花香层次中透露此番……或许我的想象力太过于泛滥,如若非此,怎会那么舍不得忘却这份感动……

1981年是Le Pin里鹏的第一个年份,与我一般经历了岁月的洗涤……

 

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