说来我遇到同一款酒在3年前内两次，有意思的是，想必当时这批酒来自一个源头，除了酒标上醒目的黄色标记以外，还有美国著名酒商KOBRAND所贴上的小标签。这两次的保存状况都极好，可是我却记不得第一次遇到的细节，赶紧记录下第二次的相遇。

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看来酒除了带给我嗅觉口感上的不同感受外，似乎还在同一款酒中读到了自己的成长，读到了自己所未知的领域永远那么广袤无垠，需要不断努力埋头前行。

昨晚几位久违的酒友一起遇到了几款波尔多，打头阵的是Ducru Beaucaillou1976， 为了便于书写，我使用“小石头”来称呼此酒，据说法语的意思为美丽的小石头。据说该酒庄内有许多鹅卵石，成为其特色之一，名字更加显得应景。

昨晚1976年开瓶后直接进入杯中，没有使用醒酒器，酒体呈现淡宝石红偏砖红色，岁月的沉淀已经让酒似乎出现了些许浑浊之感，不过丝毫不影响香气的散发，不张扬，不用晃杯子就有红色干果，香料气味，不一会则飘出一丝丝香料味，花香，是一种带着新鲜感的花香，浮想起节日期间逛花市时候阵阵涌入鼻腔的气息。酒体很温顺，已经做好所有准备让人品饮，带着甜美的酸樱桃果味，酸度和可谓平衡的口感并没有令我感觉这是一款37年的老酒，逐渐有甘草，草药香气挥洒出来，对于这样的相遇我能表达的四个字就是：心满意足。

1976年的瓶子上有个细节，是关于酒的容量，这个很值得注意一番，留作参考。
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到1986登场的时候，昨晚的主人已经做了大胆的醒酒工作，下午5点50开瓶，进入醒酒器，到7点50从醒酒器换入葡萄酒瓶，我们品到的时候已经是晚上将近9点。

说到这里不得不分享一些关于醒酒的体会，或许有一些朋友的做法不会如此，同样的酒，1986的小石头，选择直接进杯子，而后慢慢根据香气口感的变化来判断是否已经到达最合适的状态。这种做法或许是一种全面品析法，至少从最初的变化到最终的收尾都尽收眼底；而昨晚主人的做法是艺高人胆大，许多年的品酒经验和开瓶后嗅到的香气或许已经给予他足够的自信，希望酒在热身完毕沐浴更衣后最佳面貌得以见人，说到底，酒是愉悦人的一种饮品，如得以与共同珍惜的人同桌品饮，何尝不是福分？

于我而言，漫漫长路的学习和体验，容不得急着做判断，完整地相遇是一番风景，遇到最美的状态也是福气，我没有那么多挑剔。品酒的过程是愉悦舒坦在当下，而回味中却思索长进在一生。

昨晚遇到1986年美丽的小石头的时候，脑海里，我仿佛在一间古色古香的书房里，有位小姐在执笔练字，我且充当她的书童为其磨墨备纸……袅绕古琴声中，愉悦人的墨香，松木，夹杂着浓郁的黑加仑，香料气息层层外化，口感绵密中撑起完整的结构，波尔多的美酒很多时候我总是觉得太过于澎湃和刚毅，而昨晚的小石头在其坚毅中曼妙地展现的层次与精致，令我对波尔多的温存与善解人意多了一份体会。这款酒昨晚在我杯子里前后经历了2个小时，和几位世外高人心境的酒友一起，我所学到的会伴随逐渐体会的回忆而滴滴长进。感恩！

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