写笔记前先报个料，昨晚7点就休息了，醒来是第二天上午10点，我承认这些天因为各种原因处于很疲劳的状态。醒来想写的第一瓶酒是玛歌白亭2001。

http://s13/bmiddle/6cc6ceb2gd3b076e6f8ec&690 令人愉悦回味的白亭2001" TITLE="@玛歌官方微博  令人愉悦回味的白亭2001" />

17日晚带到杭州与友人们一起分享，其间不乏对葡萄酒美好充满憧憬和朦胧感的女生，没想到白亭演绎的体验可以如是打动她们，小Z还在微博里认真写酒评与我分享，当晚的喜悦一直延续到第二天，久久不散，于我而言，不得不做一番仔细的回味与分享，否则作为葡萄酒讲师和努力写作葡萄酒的人，是汗颜的。

  作为100%的长相思，白亭很特别。11年过去后，白亭刚刚好出落地端庄得体，因为我之前有2005,2007年份的品鉴经验，那种记忆与2001年是完全不同的。

2001年于白亭是个佳年，十月第一天的采摘让果实成熟充分而足以平衡之后新木桶给予的复杂感。

当晚，奶油包裹柠檬的感觉好似眉清目秀的女子略微上妆增添悦感，香气不紧不慢地上升到鼻尖，晃杯与否之于白亭并不体现多大区别，她拥有的恰到好处的芬芳与表现力只要有机会亲临的人，都可以很自然地感觉到。

酒体饱满而富有层次，果香，花香，黄油香，一点点带着矿物感的单宁簇拥着长相思原本剔透的酸度，均衡且悠长，令人愉悦。

第二天我和学员们一起上课，不忘特别打开前晚故意留下的一小杯白亭，奶油香气散去后留下清新宜人的柑橘与花香，原来妆容卸下后的你果真如是恬静而美好，与想象中的不差毫厘。

 翻阅玛歌的网页，很容易会发现，1920年以来白亭已经开始与世人交错与缠绵；虽因其田园位置不在玛歌法定产区而不得不使用波尔多大区级别的标准，丝毫不影响她作为玛歌家闺女而体现的英姿与从容。在我看来，玛歌红在红酒中略带羞涩与温婉，而白亭则在白酒中体现俊朗与坚毅。这样的组成曼妙又耐人寻味。

  再次回想当晚，为白亭喝彩的声音似乎还回想在耳畔，酒之美好在于与人共鸣，这种愉悦感深深感染着我。