溪水清清

从早晨睁开眼睛，微信里就收到一大摞子的祝福，都是围绕一个话题：祝福我60岁生日快乐！有的内容幽默，逗我捧腹大笑；有的内容动容，令我感慨万千；有的内容搞怪，使我忍俊不禁。

在我一一回复消息的瞬间，89岁的老父亲打来了电话，开门见山，声音洪亮地：“小嫚，祝福你生日快乐呀！” 他虽然耳聪目明，身体健硕，但是瞬间就忘记事情的智力，断然不能记得我的生日。因为去年我生日那天，他大早晨骑着电动自行车风风火火地来到我家小住，原以为是记得我生日呢，结果中午我做了豆角烂面汤，傍晚包了饺子，他却好顿跟我客气，说：“我来了，不用麻烦，又是擀面又是包饺子的。” 即便这样，他的一声祝福让我瞬间幸福感爆棚，60岁生日还有父亲给我祝福，真是人间幸事。我便问他：“您是怎么想起我今天过生日的？”他说：“是你小哥告诉我的，说你都60了，也算是大寿了。” 

我说我去理理发，他硬是要跟着去。结束时，他跟我撕扒半天付了理发费。理发师都羡慕地对我说：“你这60岁了，还有个老父亲带着来理发，真是幸福啊。”理发师的这句话说得实在，但是瞬间让我流下了眼泪。确实是，没有几个人能像我拥有这样的幸福。回家就把这件事告诉了儿子儿媳，儿媳妇更是硬气地说：“等我60岁，我也要让我婆婆带我去理发，让我婆婆给我付钱。”我能不能活到儿媳妇的60岁不知道，但是我觉得生活在长辈和晚辈的美好祝福中，是非常快乐幸福的事儿！

俗话说，自己的生日就是母难日，我生儿子时候遭的罪，让我深深体会到母亲生养我的不易。我出生在三年自然灾害的末期，加上“勒紧裤腰带，偿还苏联的债”等一系列革命运动，我童年的记忆里一直都是家徒四壁、贫困潦倒，过着吃地瓜都是吃了上顿儿没下顿儿，捉襟见肘的日子。但是，平日里还是盼望着兄弟姊妹谁能过生日，能分点长寿面吃一吃。

现在的长寿面有各种讲究，一碗中要宽宽的一根面，寓意着寿命长长、福禄宽宽，再在上面卧个鸡蛋，既营养又好看。我小时候的长寿面那就是一碗豆角烂面汤。家里兄弟姊妹太多，麦收后从大队分得不满一小面缸的白面，是我们一家七口人一年的面食口粮，根本就吃不上长长的一根面，只能是和着地瓜面的，黑不溜秋的烂面汤。即使这样，也总是期待满满。我的生日一般是末伏，自留地里种的豆角鲜嫩产出，是吃面汤的好卤子。家里的其他人生日，都没有这样的鲜嫩卤菜，要么蔬菜青黄不接，要么就是单调的大白菜。

我过生日这天，母亲就早早地准备。母亲从小纸面缸里挖出一小瓢白面，再根据我们的饭量定下挖几小瓢地瓜面，放点碱面、盐面，努力地和在一起。地瓜面没有面筋儿，没有白面是揉不到一起的。但是几瓢地瓜面中的一小瓢白面，改变不了地瓜面的“黑包公”色，仅仅勉强能够将面揉成面团而已。

面团摁在面板上，用长长的擀面杖擀成大大的面皮。面皮一圈圈包裹住的擀面杖，在母亲的手里不停地向前滚动，然后抽拉回来，再向前滚动着。两三个回合后，竖起擀面杖在面板铺开面皮，横过擀面杖，再重新一圈圈包裹擀面杖，直至擀出厚薄均匀的大大面皮。最后将大大面皮反折成面皮堆，用刀切成细细的面条。母亲都是小心翼翼地尽量保证面皮不会破洞或裂开，但是地瓜面这种没有筋骨的家伙，好手艺的母亲也是擀得不尽人意。因此在切面条时候，总要稍微宽一些，这样，可以在下锅煮面时煮成面片，而不至于煮成零散的面疙瘩。

母亲把豆角和葱洗净切成丁备用，锅底揎一些茛草，釜台眼瞬时冒出青烟。锅底的水珠滋滋转响，母亲颤巍巍地拿着油瓶，滴几滴花生油在锅里，生怕油倒多了接不上年头。放上葱爆锅，爆香的葱和着柴草的烟扑鼻而来，锅台边的兄弟姊妹，各个目不转睛且大口吞咽着口水。母亲说：“要是有点白肉（猪肥肉），会更香。”再放上豆角翻炒，炒至断生。这时，母亲抄起水瓢添上七八瓢水，大水将油花无情地冲开，锅里不再飘出香味了。盖上锅篦子烧火，等水开了之后，放入擀好的面条。开锅后，放入盐、自制清酱等调味。临出锅时，放一些葱花、香菜或茼蒿之类的，这叫青头，提味增色的作用。

这样的面条，我们称作“一水面汤”。相对应的，把面条煮出来后过一遍凉水，然后浇上卤子吃的面条，我们称作“过水面汤”，即打卤面。地瓜面这种面条不够长的一水面汤，俗称烂面汤。对于消化不好的、拉肚子的、大病初愈的人来说，是最好的吃食。对于我来说，只有过生日才能吃得上。

母亲从锅里把烂面汤盛在一个大盆里，掇在炕上。我们兄弟姊妹五个早就准备好一大摞碗在炕上围坐着，摩拳擦掌地坐好，眼睛直勾勾得紧盯着盛饭勺的位置，期待着这生日的豆角烂面汤美味。父母坐在炕边，母亲舀一碗，父亲就由大到小，按顺序递给我们。没等第七碗面汤盛上，老大哥的面汤早“倒进”了饥饿的“皮囊”里了。我们汗流浃背地喝着热汤面，全然不顾三伏天的暑热，也不知道汤里是否有着油星，瞬间就把面汤喝尽，饭碗扣在脸上。盛面两轮后，母亲才能捧起她那半碗已经坨了的面汤，一边擦着汗水，一边吃饭。我和弟弟年幼调皮，不知体会母亲的辛苦，吃饭时爱搞恶作剧，父亲总会严厉地说：“你们别闹了！你没看见你妈那碗汤，面都有镢柄粗了！”这一大盆面汤刚装满我们的肚子，小兄便问：“妈妈！再等几天还有过生日的？”母亲总是笑着说：“很快的。”我们又进入了马拉松似的期待中。

岁月催人老，我已是60岁“老人”了，母亲的豆角烂面汤，我也十几年没吃到了，并且也再也吃不到了。今天又是我的生日，我老头出去打工，午饭不回来吃。我就自己切点肉丁、豆角，煮点挂面，也做了一碗豆角烂面汤。即使现在肉、油、调料多样，也吃不出记忆里的那种地瓜面烂面汤的香味。我还是期待着母亲的豆角烂面汤，这从来都是默默的、真情的、挥之不去的、没有口头表达过的生日祝福。

作者简介：

溪水清清，本名蒋崇荣，烟台市散文学会会员。