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材料：马齿苋、橄榄油、盐。

做法：

1.马齿苋摘掉根，洗干净。这个超级多泥沙，多洗几遍。——我生吃了一小片叶子，酸的很。

2.入沸水焯烫，然后迅速放自来水下面冲洗，稍微挤干水分。——一定要焯，这样才能去掉大部分酸味。

3.用橄榄油炒2分钟，下盐。

口感滑嫩微酸。

注意:孕妇应禁食马齿苋.马齿苋与鳖甲相克，不要同服。