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材料：胡萝卜、生腰果、油、盐

做法：

1.胡萝卜去皮，用刮皮刀把胡萝卜刮成宽片。

2.下油炒胡萝卜至9成熟（尽量不要放水），放生腰果翻炒一下，最后下盐即可。

胡萝卜炒久一些炒到软会比较好吃。

还可以拿出一部分胡萝卜做成凉拌菜，加点橄榄油和盐一拌就可以啦。半根胡萝卜就可以做一大碗了——

胡萝卜比较难嚼，生吃不要一次吃太多
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