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材料：干金针菜（也叫黄花菜）、干茶树菇做法：

1、把干茶树菇迅速冲水一遍。（不要太久，久了味道就淡了）。把茶树菇的有泥沙的根部去掉，切小段，用水泡着。（这个水不要倒掉）

2、金针菜用水泡2个钟头，中间换两次水（泡的水倒掉），然后过沸水焯1分钟捞起备用。

3、把茶树菇连同泡出来的水一起放到锅里，加油，煮之。

4、煮到水收得差不多了下黄花菜，一直煮到水收干，下盐即可。（家里如果有腌制的老萝卜干的话，可以一开始就切点下去一起煮代替盐。）

黄花菜营养丰富，但其鲜品有毒、不宜生吃。

这个菜用新鲜茶树菇亦可，新鲜的比较爽口，干的香味浓郁有嚼头。干的一般都拿来煲汤，偶尔这么做个小菜也香很下饭噢！