刚开始知道生食这个事情的时候，最纠结的就是哪些蔬菜可以生吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif。因为是南方人，家里就从没生吃任何蔬菜的习惯。记得第一次听说北方那边大白菜都生吃的，当时真是吃惊得不得了，哈哈，见笑了。

   所以，每买回有机菜都要google一下能不能生吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。可是发现网上对蛮多菜能不能生吃都争议很多。后面索性不管了，看着诱人的我洗了就啃两口试试，好吃的俺就吃！

   当然哦，各类豆角、四季豆、黄花菜这些生吃剧毒哦，切记切记了——就算炒熟都要熟透了才不会中毒。

   下面是我最近亲身试吃总结的一些可以生吃的蔬菜，这期总结的都是味道比较甘甜没什么涩味的，偶尔我会不加任何调料直接吃，当然如果你不习惯这么淡也可以拌些酱。

  因为这些东西都不需要下调料，全单的时候配合果汁是很好的噢。蔬菜的矿物质是比水果多的，而且我自己的体会是加些生蔬菜BB会比较好哈哈。

  最后啰嗦一句——肠胃不好的朋友、以前没生食习惯的朋友，第一次吃生蔬菜别学我一次吃这么一大盆噢，肠胃会不适应的，而且要记住细嚼慢咽噢，特别是叶菜类，会发酵出大量气体的哈！

1.黄瓜、柿子椒（柿子椒太太太太好吃了，简直和水果一样，肉厚甜美又多汁哇http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif）——更妙的是这道菜搬出来给我家那位吃，他根本察觉不到是生的（他很排斥吃生冷东西），哈哈！

红柿子椒比绿的好吃。
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还可以用柿子椒榨汁——下面这杯美味果汁用了2个柿子椒、半个柠檬、1个大苹果。柿子椒出汁率非常高。

看起来怎么有点像巫婆的迷幻药……

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2.各种生菜。包球的、红边的等等，都可以直接生吃。越嫩的（颜色淡的），就越甜；颜色比较绿的就会带点苦涩味，但据说同时矿物质也比较多噢。
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3.豆苗。不是一般的好吃！真的！比较神奇的是这个菜生吃和熟吃的味道非常接近。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

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4.菠菜

菠菜真的是个很争议的东西，你去google所有人都会告诉你这东西含大量草酸，不能生吃。

可是有一天，我洗菠菜的时候，实在实在受不了了哇——就是很想吃，最终忍不住“诱惑”小心翼翼吃了一片叶子，哇，这个也不是一般的好吃啊，完全没有苦涩味，清甜多汁http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif。

顺便说一下，甲田先生（日本一位很慈悲的始终坚持以少食、生食、断食治病的医生）的书里面也有提到每天生吃菠菜。

如果你顾虑草酸的话，就每次吃少量吧！如果还顾忌的话，就……就熟吃吧！

5.胡萝卜

6.莴笋

7.番茄——地球人都知道哈。

8.绿豆芽。自己发的。味道像马蹄。
9.西葫芦。

 上面的是樱桃水萝卜，有点点辣口。

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