http://s9/bmiddle/6c9fc280g96595d088518&690
包子皮材料：鹰嘴豆粉（20%）、全麦面粉（70%）、酵母适量、盐适量。

包子皮做法：和馒头一样（参考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6c9fc2800100molc.html）

包子陷材料：菠菜、香菇、黑木耳、红薯粉。

包子馅做法：1.黑木耳、香菇提前泡发后切碎。

            2.菠菜焯水后稍滤干水、切碎，备用。

            3.红薯粉煮至8成熟捞起、过冷水、切碎，备用。

            3.放油炒黑木耳、香菇碎，快熟的时候放入适量盐、豆豉油 ，关火后放入红薯粉、菠菜拌匀即可。
http://s7/bmiddle/6c9fc280g965966f63c76&690
有点懒了，馅料切得不够细，咱牙口好，不怕哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif。
http://s4/bmiddle/6c9fc280g965968065833&690
啰嗦的话：包有绿叶菜的素包子要注意，不能包太多，当天吃完要，隔夜有亚硝酸盐。

我这次包了4个包，剩下的陷就炒了个菜——

旁边的是旁边的是酸萝卜，具体做法见http://blog.sina.com.cn/s/blog_6c9fc2800100mepe.html

http://s16/middle/6c9fc280g7579306a3cef&690
粉红水晶——
http://s5/middle/6c9fc280g96bbe5924b44&690