http://s1/middle/6c9fc280g966e106b8fc0&690

据我观察，爱吃粗粮的小屁孩很少（爱KFC的倒不少http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6710EN00SIGG.gif）。

虽说我们家目前暂时还没有小屁孩，但是我们家也有个很难缠的大破孩http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6697EN00SIGG.gif

材料：

     1.谷类:糙米（占大部分或全部，全部用糙米口感最容易让不爱粗粮的人接受），可以加30%左右的其他两三样粗粮（燕麦、小麦、黑米之类-不要太杂）；

     2.杂菜：香菇（小屁孩爱吃的，占60%),黑木耳和一小撮枸杞（小屁孩平时碰都不碰的东西，这时候就趁机加啦）

      注意不要加绿叶菜下去饭里面煮哦，口感不好、营养损失大、还可能会产生不好的化学物质……

     3.调料类：茶油一两滴（没有的话用其他油也可以——可以让杂粮容易煮烂的说）、盐（少量！）

      因为我放了枸杞，饭里面自然有甜味，就不用放酱油了！

做法：

   1、谷类提前两三天泡（中途要不停换水或者放冰箱），泡到发一点小芽骨朵出来——这步很关键，直接决定了杂粮饭煮熟后的口感。而且泡过的营养更好吸收，更易消化。

   我今天煮的只泡了半天，所以加了20%百米进去。如果提前泡好的，完全不用加白米，也吃不出来的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

   2、香菇、黑木耳泡发切碎。

   3、把杂粮、香菇、木耳、枸杞、各类调料一起放锅里面。水少量的放一点，因为所有材料都是吸收水分过的，不需要另外加太多水。

   水的量是另外一个关键，加多了加少了都严重影响口感。

  4、开电比平时煮饭稍煮久一点，可以把香味都焖出来。

  5、开锅后，等饭稍微变温一点（要不被蒸汽烫着别找我哇），放两三匙橄榄油、拌匀。

  为什么最后放橄榄油捏——因为橄榄油受热后营养会损失、香味也会损失（我感觉）——加橄榄油，一是调味（利用橄榄油浓郁的特殊香味让饭吃起来更香），二是增加杂粮饭的口感和光泽——如果你比较懒，那请在最开始加茶油的时候多加点，这步就可以省了。

这么多步骤是不是很麻烦？哈哈 别急， 还有呢——

注意事项：口感一定要清淡！油和盐的量都要控制，而且这一餐里面其他菜的油盐的量要相应减少——保证一餐饭的油、盐总量不超标——如果做不到，那就下一餐不要吃盐！（http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif估计这个更没人做得到）

如何检测这餐饭的油盐没超标——吃完饭不会口干！

很多人都会做油饭，但是一做就很容易下手很重——重油重盐——本来很健康很营养的一餐饭搞得吃完后负担很重——调料放少了，又吃了觉得不够香——怎么解决？

now，黄金重量级的小tips来了——http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif

饭前吃一小碟生的新鲜蔬菜的啊（生，别烫啊什么的，要有机的，洗干净了要）——水果不行这么吃（水果要饭前提前1小时吃）——有多小？就像去外面吃饭的餐前配菜那么小就可以了（当然多吃也很好）——可以是生菜、自己发的绿豆芽（外面买的豆芽吃坏肚子我不负责噢）、莴笋、胡萝卜……——吃过之后，口腔味觉马上会变得很敏感,再吃淡淡的饭菜也会觉得很香，而且，这么吃，让口腔呈碱性，更有利于消化后面吃下去的饭菜——如果你愿意，吃完所有饭菜之后，再吃一小碟生鲜蔬菜，就更好了！这种方法尤其适合肠胃不好的人、要减肥的人！——不过这段话，其实偶也明白，对于大部分人，说了也是白说http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif因为都没几个人相信 唉

不啰嗦了，上饭——

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还可以把有机生菜，洗干净了，包饭团子吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif——回忆一下童年的美味噢！
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资料：

发芽糙米比一般糙米，含有更多的氨基酪酸（是一般糙米的三倍以上）、食物纤维（高出糙米15%），发芽糙米含有更丰富的镁、钾、钙等。糙米中的酵素被活化后，使矿物质变成容易被人体所吸收的状态。

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