【圣诞节甜品】

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一年一度的圣诞节即将来临，

这样一个外国的节日在中国似乎演变成了情人节。

许多浪漫人士开始考虑给恋人送什么礼物好。 

礼品是一个情感的载体，

你选择的礼品必须与你的心意相符，

并使收礼人觉得你的礼品非同寻常，

倍感珍贵。

 

那就为恋人做一道浪漫甜点--

【爱心冻芝士】吧！

这款甜点我曾在港式甜品屋吃过，

自己在家做出来品尝后，

感觉一点不亚于高档甜品屋的口感，

因为用料纯正，

有过之而无不及。

 

【爱心冻芝士】制作简单，

不需要烤箱，零厨艺也能做。

有人担心这种用冷藏方法制作出来的甜品，

在12月的天气吃会感觉冷。

其实不然，

因为主料是干酪和奶油，

 所含水份极少，

所以吃在口里并不感到冰凉。

 

舀一勺在嘴里，

绵软浓郁的芝士香味在舌尖弥漫，

闭上双眼细细体会爱的滋味。

这样有创意的礼物一定让恋人很开心！

对方怎能不被感动，

到老的时候还会记住这浪漫的一刻。

 

 

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6778EN00SIGG.gif场景旁白--

“请问有这个卖吗！我要买给女友吃。”

“没卖哦！自己回去做吧！要用心做哦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6780EN00SIGG.gif”


 

 

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6778EN00SIGG.gif【爱心冻芝士】做法

 

一：【装饰爱心果冻做法】：

 

材料：樱桃馅酱汁两勺，卡拉胶10克,凉水80克

做法：

1：卡拉胶10克用凉水浸泡30分钟，

2：倒掉一些泡卡拉胶的凉水，剩下少许凉水（约20克）在锅里，

3：舀入两勺樱桃馅酱汁搅匀，放小火加热至卡拉胶融化，

4: 稍凉倒入果冻模具，室温1小时至凝固，脱模即可用来装饰甜点或蛋糕。

 

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6778EN00SIGG.gif用卡拉胶做的爱心果冻为可食用果冻，

但因为是用来做装饰的，

所以也没放白糖，

谈不上口感，

观赏为主吧！

 

 

二：【冻芝士做法】：

 

 一：所需模具：（两个小搪瓷碗的量）

如果家里有做慕斯的圆模最好，没有也不要紧，我挑了一个自己喜欢的小搪瓷碗做（直径10CM），用吃饭的瓷碗也可以。

 

 二：材料：吉利丁片1片，奶油奶酪100克，动物淡奶油120克，牛奶50克，白砂糖20克

 

 三：做法：

 

1：吉利丁片凉水泡软（夏天要用冰水），沥去水份，加入牛奶中隔水融化备用。

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2：淡奶油加糖用电动打蛋器低速挡位打至6-7分发（手动打蛋器也不难打发）。

 

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3：奶油奶酪隔热水搅打成无颗粒的细腻状态。

 

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4：在搅打好的奶油奶酪里倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀，

 

5：加入打好的淡奶油拌匀即可。倒入容器中，直接放入冰箱冷冻4小时以上。

 

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5：吃时拿出冰箱脱模，上面摆上爱心果冻装饰。

 

 四：脱模：

 

将做好的冻芝士拿出冰箱，放进温水里浸几秒钟，用盘子盖住，快速倒过来，请轻轻向下一磕就可

脱模。如果不想脱模可以用勺子舀着吃。

 

 

红宝石一样的红心，

颜色多么纯正哈！

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一人一份多温馨！

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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6778EN00SIGG.gif美食小贴士：

 

1：樱桃馅酱汁在淘宝烘焙店有卖，只用酱不用果粒。

2：冬天吉利丁片用凉水泡软，夏天一定要用冰水。

3：在搅打好的奶油奶酪里倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀，这时如果奶酪液太稀可以冷藏几分钟至浓稠，再与打发好的淡奶油混合。