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现在就在家里烤法国面包来吃吧，

放入满满的杂粮粉，

带有朴实风味的法国面包，

只要抹上一些蒜末和奶油，

再放到烤箱里，

就能享用到美味的香蒜法国面包。

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材料：（3个的量）

面包体：

高筋面粉。。。。。。。。。。。280克

杂粮粉。。。。。。。。。。。。120克

速发干酵母。。。。。。。。。。7克

砂糖。。。。。。。。。。。。。20克

盐。。。。。。。。。。。。。。2克

奶油。。。。。。。。。。。。。20克

水。。。。。。。。。。。。。。230克

涂烤模用（份量外的）

植物油。。。。。。。。。。。。适量

制作过程

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做法：

1、做法国面包的面团会比一般面团要来得快。做好面团后，放置约50分钟进行第一次发酵，让面团膨胀成2倍大。

2、用手按压面团挤出空气后，分成3等分并分别滚圆，然后盖上保鲜膜或棉布，放置约20分钟进行中间发酵。
3、用擀面棍将面团轻轻擀成25cm长的椭圆形。

4、用手一边按压、一边将两侧各向中间折入1/3。

5、用同样的手法再折一次，将面团紧实折好后，在接缝处捏起黏合。

6、在面包模上涂上一层薄薄的植物油，摆好面团后，盖上保鲜膜或棉布，放置约45分钟进行第二次发酵。

7、发酵结束后，放置约5分钟左右让面团表面变干，接着用刀子在面团上割几道接近垂直的线条。

8、用喷壶在面团上喷满水，放进以220度预热好的烤箱中，

9、将烤箱温度调至200度，烘焙约30分钟。（烘焙约4分钟后再次用喷壶往烤箱内喷水）。

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