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糕饼店内所出售的日式糕点在自家中也可以制作——蕃薯羊羹

(2012-03-15 07:43:58)
标签:

美食

蕃薯羊糕

糯米

洋菜粉

分类: 午茶小点心

糕饼店内所出售的日式糕点在自家中也可以制作——蕃薯羊羹
糕饼店内所出售的日式糕点在自家中也可以制作——蕃薯羊羹

 

 

色彩美丽的蕃薯羊羹,口感好且十分美味可口。

吃是一个不断学习提高的过程,

烹饪更是一门艺术,

烹饪的过程即是创造艺术的过程,

能让人享受更多的是烹饪与艺术碰撞的无限快乐!

 


糕饼店内所出售的日式糕点在自家中也可以制作——蕃薯羊羹

糕饼店内所出售的日式糕点在自家中也可以制作——蕃薯羊羹

 

材料:

蕃薯。。。。。。。。。。。。500克

洋菜粉。。。。。。。。。。。5克

水。。。。。。。。。。。。。200ml

白砂糖。。。。。。。。。。。200克

盐。。。。。。。。。。。。。1小撮

 

 

糕饼店内所出售的日式糕点在自家中也可以制作——蕃薯羊羹

做法:

1、事先处理好蕃薯。为防止蕃薯变色,切成小块后立即泡在水里,皮要去的厚一些。

2、在水中清洗,把淀粉质冲掉,一直换水到水不浑浊后捞起沥水。


 

糕饼店内所出售的日式糕点在自家中也可以制作——蕃薯羊羹

 

3、放入耐热容器中,入微波炉高火加热4-6分钟变软,用擀面棍捣成泥。

4、经过挤压过滤,会使口感更柔软细腻。


 

糕饼店内所出售的日式糕点在自家中也可以制作——蕃薯羊羹

5、在锅内加入水,放入洋菜粉开火混合溶化。边煮边混合,沸腾后转中火再煮1分钟。

 


糕饼店内所出售的日式糕点在自家中也可以制作——蕃薯羊羹

 

6、加入白糖混合。

7、再次沸腾后加入盐,把4的蕃薯泥加入混合至沸腾后,降温后冷却。


 

糕饼店内所出售的日式糕点在自家中也可以制作——蕃薯羊羹

8、为了方便取出,先把保鲜膜铺在模具内再倒入冷却的面团,然后把保鲜膜封紧放入冰箱冷却。等全体凝固后切成自己喜好的大小来享用。

 

 

 

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