我对’南方’这个词汇有种莫名其妙的喜欢，不管在哪种语言我都喜欢，自然联想

'面朝大海，

        春暖花开'

在意大利的葡萄酒地图上，罗马以南，我定义为意大利的南方。意大利声名远扬的葡萄酒似乎都汇聚在北部：Piemonte （皮埃蒙特）, Tuscany （托斯卡纳）, 多年来南方一直沦为配角。但南方这片炙热而生动的土地正在脱胎换骨。究其原因有三：

其一，相对已饱和的意大利北部酒区的高昂价格，南方的酒区显然有价值低估之嫌，于是近年来吸引了不少高瞻远瞩的投资者

其二，诸多聪明的南方制酒人越来越注重质而非量，多于提高整个南方酒业的声誉起到很大作用

其三，越来越多的消费者青睐选择Organic Wine (绿色有机葡萄酒)趋势更是推动了南方的酒业。南方干燥晴朗的的气候环境赋予有机葡萄种植的天时及地利

下期预告：定义南方纯饮：Organic Wine (绿色有机葡萄酒)及Biodynamic Wine（生物动力有机葡萄酒）