因为你们看到的总是制作完成的视频，是经过挖掘、美化和重新整理的故事，在这背后是不断修改的脚本、一遍一遍重复的镜头，还有被克服的无数预料之中或者意外的突发状况。

因此我们决定从今天起，以更为详实的记录方式呈现一个更加完整的故事。

小编会做你们的眼睛，带你们亲眼看看视频是怎样一个一个镜头被完成，而在这过程中又发生了怎样的曲折和精彩。

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「江苏寻味之旅」第二季从徐州拍摄开始，这一次我们将在15天里走完江苏省徐州、宿迁、无锡、常州、扬州五座城市，从食物开始捕捉一座城市自土地中生长出来的性格与味道，并最终以五支纪录片，经由镜头展现一座城市由餐桌开始的底蕴风情。

去年的寻味之旅总离不开螃蟹，今年却直到金坛长荡湖才第一次吃到。螃蟹上桌时才发现竟如此想念这口滋味，就好像螃蟹已经成了江苏美食不可或缺的符号，若是错过，这次行程的美食地图便缺了大角。

长荡湖的螃蟹，照旧滋味无穷。

Scene 1 - 船家捕鱼扎蟹忙

在旁看着的翎芳老师干脆自己上阵，也学着扎了一只螃蟹。

我们在二炮战友之家拍摄了长荡湖知名的「湖八鲜」，仅听店名就可知老板的入伍经历部队背景，现蒸的螃蟹要等15分钟，其他湖鲜菜色已经提前准备可以先行拍摄，无论鱼虾甲鱼皆是长荡湖自产，营养丰富滋味鲜美，以多种不同方法烹饪，在口味上也进行了区隔。有趣的是因为餐厅就是一艘游船，脚步稍重就有摇晃，配着窗外水波映着日光，恰在湖中央。片刻后螃蟹上桌，艳红泛着油光，仅是看在眼里便觉食指大动，配一杯黄酒，更是绝美滋味。