对于吃素的人来说，在饮食方面的选择远远小于吃荤者，因此而造成营养不良。其实只要会搭配，搭配得当吃素也一样健康。山丫头就给吃素的朋友介绍几款素粥吃。

     1、桂圆小米粥

     桂圆肉15克，小米100～200克。将桂圆肉洗净与小米同煮。先用旺火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。小米补虚益气，养神安眠，能益脾胃。建议身体虚肠胃功能又不好的朋友多喝此粥。

 2、芡实小米粥

     芡实30～50克，小米100～200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精，健脾止泻，小米健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒，利尿消肿，适合中老年人食用。

    3、生姜大枣小米粥

     鲜生姜或干姜6～9克，小米100～150克，大枣2～4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

    4、胡萝卜小米粥

    新鲜胡萝卜50克，小米200克。胡萝卜切成小片，与小米同煮。先用旺火煮开，再用文火慢慢熬。有健胃补脾、助消化作用。

    5、甜浆粥

    取新鲜豆浆适量同小米100～150克煮粥，粥熟后加冰糖少许，再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效，适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

    6、板栗粥

    取板栗15个，去壳与小米煮粥而食。栗子性甘微温，具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效。

    7、亚麻籽小米粥

     亚麻籽10克，小米50克，蜂蜜适量。将亚麻籽炒出香味，与小米共煮粥，待粥将熟时，加入蜂蜜调味，稍煮即成。小米补虚益气，养神安眠，能益脾胃，亚麻籽润养五脏，滋实肺气，止心惊，利大小肠，益智健脑。

 这些都是一些素粥，每种粥食材不同，功效不同。有7款，大家可以一周来一款。其实还有很多素粥，以后会继续给大家贴上来的。和大家一起分享。

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