胡萝卜芹菜大概不少人都吃腻了，因为每天的菜都离不开这些菜，天天吃，吃的久了，自然就会厌烦，不是还是要变着花样吃这些东东的，因为常吃胡萝卜芹菜可以预防肠道癌症。

　　近日英国医学委员会杂志《BMC胃肠病学》刊登了一项新的医学发现：胡萝卜和芹菜都可以预防肠癌。

　　这是因为胡萝卜和芹菜中的抗氧化剂毛地黄黄酮可遏制肠道肿瘤细胞分裂，并导致癌细胞死亡。

　　除了芹菜和胡萝卜里含有毛地黄黄酮之外，含有该物质的蔬菜还有：薄荷，青椒以及金银花、菊花、荆芥、白毛夏枯草等中。

　　据说毛地黄黄酮还具有治疗其他癌症得功效。芹菜胡萝卜虽然天天吃吃的有点烦了，但是为了身体健康，大家还是变着法每天吃一点吧。

　　山丫头家这里的胡萝卜都是自己家种的，所以吃的时候大多就是秋冬季节，刚刚出地里拔出来的胡萝卜最好吃，又翠又甜又凉。大家不喜欢做熟吃。可以试着生吃。