记得小的时候是不喜欢吃豆面的，因为豆行气太浓了，但是不知道怎么回事，现在非常的喜欢吃豆面做出来的各种吃的。

   豆面可以有很多种做法，其他的做法大都很繁杂，但是豆面疙瘩汤确是超级好做的，连老妈都夸做的好。呵呵，真难得。

   豆面疙瘩汤只要挖小半碗面，然后在准备半碗清水，一双筷子，就可以做了。等锅里的水开了，将半碗清水边到面碗里边拌，拌得要希稠正好，稠了疙瘩太大，洗了都是洗面小，不好，所以要拌成大小适中的疙瘩还不容易，要先滴一些水再碗里，办一些疙瘩出来，扒拉到锅里，在滴水，再拌就好了，一直到碗里的 小面小不见了。

   等煮开了，就可以放两个打好的鸡蛋了，然后可以放一些白菜丝或者胡萝卜丝等，这些好看又好吃。

   有的时候还会在里边放一些土豆块或者土豆丝，总之家里有的菜几乎什么都可以搭配的，这样做的快，吃的快，不花时间，但是绝对的营养。

   至于味道吗，嘿嘿，就看大家的厨艺了。

   山丫头只在豆面疙瘩汤里放一小勺山丫头家的亚麻籽油。然后再搁点盐，然后桌子上在放一盘咸菜。别的在没有了。对，还有偶们山西人吃什么都不忘的醋！

   其他的味精啊鸡精之类的调味品统统不要。