最近大家在网上吵得沸沸扬扬的黑豆与黑芸豆的区别，我也来说一下，按照自己的理解来说一下。

黑豆与黑芸豆的区别就成分来说是有很大区别：

   我没有研究过黑豆和黑芸豆的化学构成成分是些什么，但是，从外观看黑豆剥了外边那层黑皮之外就是黄色的豆仁了。而黑芸豆在除去外边的那层黑皮外后，豆人是青白色的。就从这点来判断，黑豆和黑芸豆的化学构成成分应该有很大不同的吧。

就煮熟之后的味道而言，黑豆和黑芸豆的差别也很大

   黑豆在煮熟之后呢，黑豆汤是类似于红糖水的，而且有清香的味道，吃起来的时候呢，有韧劲。而黑芸豆在煮熟之后，煮过的黑芸豆的水是墨汁黑，这个是一些淘宝上的买家朋友反映的。因为山丫头家这里没有黑芸豆，所以，山丫头也没有见过黑芸豆煮了之后那个水是什么样的。所有的芸豆，在煮熟之后，吃起来都会发沙。所以黑芸豆在煮过之后呢吃起来会发沙。

黑豆和黑芸豆的黑皮的区别？这个山丫头还真不知道，因为山丫头没有那些研究的东西，所以说不能给大家提供一些参考的意见。

   但是就煮过之后，虽然都是黑皮，黑豆是红糖水；黑芸豆是墨汁。那么，这两种黑皮之间应该有很大的不同吧。

   大家喜欢红糖水还是墨汁水呢？大家喜欢什么就喜欢什么吧。

如果大家对黑豆和黑芸豆的区别还不是很明白的话，请参考山丫头的这篇文章

如何辨别假黑豆 辨别假黑豆要靠吃

如果大家没有见到过长在地里的黑豆是啥样的，请参考山丫头的这篇文章：

喜欢山里人家在山梁上种出来的黑豆的朋友，请到（）看看山丫头家的的黄仁小扁黑豆