现在大家都被假黑吓着了，看到煮过的黑豆掉色了，就担心自己买到假黑豆了。由于某种原因，山丫头天天要喝一碗煮黑豆水。黑豆放多的时候就看起来很黑，有点像墨汁，黑豆放少一点就是向红糖水一样的。

    山丫头也很奇怪，为什么泡黑豆的时候好好的不掉色，在锅里爆煮一通之后黑豆就掉色呢？

    山丫头在网上找了不小的资料，最后自己得出一结论：黑豆的黑色表皮是由于花青素构成的，花青素是一种自然色素，这种自然色素在高温之下就会自然脱落或者是分解，所以在黑豆煮一通之后，就会出现一锅黑水，但是用铁勺舀起来的时候看着像红糖水。

    平常由于肾阴虚体寒老肚子疼的MM，每天坚持喝一碗煮黑豆水就不会那么难受了，甚至可以消失。

    因为黑豆一方面可以活血化瘀，一方面黑豆又补肾。是不可多得的没有任何副作用的自然的治疗肚子疼的好东西。

    另外注：山丫头吃的黑豆是山丫头家自家在山梁上种出来的小扁黑豆。有感兴趣的朋友可以到淘宝看看山丫头的黑豆在淘宝直接搜索山丫头黑豆即可。