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山里人的零食

(2011-05-03 22:43:55)
标签:

山里人

零食

炒面

莜面

莜面窝窝

莜面河捞

山丫头

美食

分类: 山丫头的碎念岢岚山丫头杂谈

     在小卖部没有开进山里之前,山里孩子的零食是极其有限的,而且也非常的简单,但是会随着季节的变化而变化。

     在春天是零食最缺乏的时节。春天,天气热,过年做的麻花,花馍馍还有油狮子是防不住的,所以到三月份的时候天热起来的时候就必须吃完,否则这些东西就会发霉变坏。坏了扔掉是怪可惜的。

     当过年的时候做的这些吃的吃完了之后,就是春荒了。几乎没有什么像样的零食可以吃。可以吃的,就是玉米面蒸的窝窝头,还有小米窝窝还有白面馒头,但是这些在去上学的时候都不好带。最好带的莫过于莜面做成的炒面。这个是熟的,随时吃都可以,也不用担心,小孩子冷着吃了闹肚子。

     莜面对山里人来说,那可是一大宝。出地干活的时候不管吃什么,吃了多少,干活一阵子功夫,肚子就开始咕噜噜地乱叫了,而吃了莜面则很耐饥,可以耐到赶完地里的活,手工的时候才会肚子叫。

     莜面对于大多数庄稼人来说是好东西,特别是蘸莜面,在新的莜面刚磨下,新的土豆刚刨出来,新的瓜刚熟了的时候,蒸一锅莜面窝窝,在放几瓣山药蛋,再放几瓣阳葫芦,那是没得说的享受了,特别是从地里回来,热气腾腾地吃,那叫吃的过瘾。

     莜面是不能做零食的,莜面做出来的莜面窝窝,莜面河捞要热着吃,冷了吃了就要消化不良,肚子涨了。

     春天由于每家的大人都忙着种地没有功夫给孩子们烤干馍片,烤玉米面窝窝和米面窝窝,所以每个孩子都会那个方便面带,在去学校读书的时候装一袋炒面。在炒面里可以搁点白糖也可以放盐,每家情况不定。什么都不放的炒面不容易吃,不管是糖还是盐,放一点就容易吃了。

     过了春天之后,孩子们的零食就多了,可以到野地里摘果子啊,杏啊什么的吃。

     秋天到了,那吃的就更多了。

     春天这个零食缺乏的季节就要快过去了。各种野果子落了花儿就会慢慢地长出来了

   山里人的零食 

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