小米和黄米有区别吗？这是不少买家朋友常问的问题。

   小米和黄米是有区别的，外表的区别不是很大。没有种地，特别是没有种过谷子和糜子，黍米的人是很难区别的，往往会把两种米看成一样的。（注：1、黍米和糜米的谷穗颗粒都一样，所以只有种田的人才能区分得出来，另外能区别的就是通过性状和口感来区分；如果按照色形来划分的话，小米，黍米，糜米都属于黄米，因为都是黄色的，圆粒的米，所以说都是黄米。但是，按照大家约定俗成的说法来分的话，小米不包含在黄米里边，黄米，只是黍米和糜米两种。）

                                                    小米谷穗

这是黍米谷穗，糜米谷穗个黍米一样

   山丫头现在给大家说税小米和黄米有什么区别，该怎么辨别小米和黄米。

   小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子或者黍米

   两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子，黍米的颗粒大。

   还有，小米的外壳是黄色的，白色，红色的，黑色，糜子的外壳是红色的，黄色的，灰色等。就外壳的颜色而言是很难，判断的。判断，小米和黄米的主要区分是根据米穗和米的颗粒的大小，以及性状来判断。

   再者，就我们农民来说，直接的分辨方法就是在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子和黍米的穗子有很多，但是都很细的。糜子，黍米，在一开始的时候的外壳是黄色，白色，灰色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。，小米也一样，脱过外边的几层壳，最后才是黄色的没有壳的米。脱完最后的壳，黄米，小米的米都是黄色的。所以说小米，黍米，糜米都是黄米

   以上是山丫头总结出来的小米和黄米之间的一些不同之处：

1.糯性: 黍米糯性;糜米不粘，小米居于两者中间
2.大小:黄米（黍米，糜米）大,小米小
3.穗型:糜子，黍米散穗,谷子紧穗
4.茎杆外观:糜子，黍米茎上有毛,谷子茎上没毛
5.幼苗:糜子，黍米幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛
6.食用:黄米中的糜米常用代替大米吃，吃捞饭,小米可用于煮粥,小米磨面可蒸窝头\加绿豆面摊煎饼。黍米，可煮粥也可以做米饭吃
7.营养:二者都俱滋补功效.小米益肾,补虚,养胃,常用于妇女产后进补食物.黍米补心，吃多了不容易消化。

以后山丫头还会给大家说税黄软米和小米的区别的。

这些东西从外表看都是差不多，但是吃法不同，里边的营养价值也小有差别。

小黄米和小米的区别

这是山丫头家在山上种出来的小米，黑豆等粗粮：欢迎大家来瞧瞧：