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家庭烘焙的舒心放松,萌萌动物饼干不为孩子们来一份吗?

(2015-04-15 11:44:26)
标签:

家庭美食

食尚先生

王森

可爱饼干

分类: 家庭DIY西点烘焙

家庭烘焙的舒心放松,萌萌动物饼干不为孩子们来一份吗?

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想想看,你用什么东西量时间?一只漏沙里细沙流完是一段时间。一炷馨香袅袅烧完是一段时间。一盏清茶,从热到凉,是一段时间。钟表的指针滴答行走一圈,是一段时间。

只要心情是晴朗的,人生就没有雨天。给自己一个微笑,无论你过去做了什么,将来即将做什么,生活中依旧有许多值得感恩的,给自己一个微笑,是对自己的一个肯定,也是对未来的一份期许……

今天的小熊饼干制作流程其实并不复杂,但是图片有点多哦,点开大图能看得更清晰~

 

小熊猫饼干

配方:

黄油        130g

糖粉        100g

鸡蛋        45g

低筋粉      255g

可可粉      3g

抹茶粉      2g

 

制作过程:

1. 先将黄油、糖粉拌至微发。

2. 分次加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 将过筛的低筋粉加入,拌成面团。

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4. 取少量的面团,与可可粉一起拌匀拌匀。

5. 取少量的面团,与绿色色素拌匀备用。

6. 再取适量的面团,与抹茶粉拌匀备用。

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7. 将少量的可可面团先搓成长条状。

8. 将其擀开至1.5mm厚,用刀切成1.3cm的长条备用。

9. 搓一根白色的直径大约为5mm长的圆柱体,将其摆在8的表面,并用8将其卷起,保留1/3 的部分不封严,再将其稍微压扁备用。

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10. 再搓一根稍小一些的可可粉色的圆柱体,摆放的9 的上面,并用9将其卷起,保留一部分不封严。

11. 将白色面团擀开至3mm厚。

12. 在表面稍微刷上一些蛋液,将10 摆在上面将其卷起来。

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13. 搓两根可可粉颜色的圆柱体,摆在12顶端的两边作为眼睛。

14. 取一些白色的面皮填在两个眼睛的中间部位,将其填平。

15. 再擀一块约3mm厚白色的面皮,在表面刷上一些蛋液,将14摆放在表面并将其卷起来。

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16. 再次搓一个可可粉颜色的圆柱体,从中间切块两个半圆。

17. 摆放在眼睛的上方作为耳朵。

18. 擀开一块约1mm厚的抹茶面团,在表面刷上鸡蛋。

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19. 将17摆放在表面,将其卷起来。

20. 进入冰箱内冷冻至软硬适中,取出切成片状,摆入烤盘内。

21. 以120/130度烘烤大约25分钟。

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食尚先生王森微信公众号:ssxswangsen

 

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