四月是最残忍的一个月，荒地上 
长者丁香，把回忆和欲望 
参合在一起，又让春雨 
催促那些迟钝的根芽。

        ——艾略特

寒冬过后，终于等到破土而出，新生命在此刻绚烂绽放，蠢蠢欲动的心，就让喜乐充满，泪水不再，痛苦不再，积蓄已久的能量带我们走过春天。哪怕“最残忍”，也要义无反顾，书写我们的青春。

总重900克，每个150克，可做6个。

材料配方：

高筋面粉    500克

砂糖         60克

盐           10克

干酵母       10克

橄榄油       30克

水          300克

表面装饰：

番茄酱           适量

番茄             1个

洋葱             1个

青椒             1个

培根           100克

马苏里拉芝士   200克

制作过程：

1.将干性和湿性材料一起搅拌。

2.搅拌至面团光滑能拉开面膜即可。

3.室温30℃，发酵40分钟。

4.分割成150克一个。

5.擀成椭圆形。

6.以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。

7.发酵好，在表面打入孔。

8.涂抹上番茄酱，放入洋葱青椒丁，放入培根。涂抹番茄酱，放入番茄丁。

9.番茄披萨放上马苏里拉芝士。

10.培根披萨上放入马苏里拉芝士。

11.以烤箱温度上火220℃，下火190℃，烘烤13分钟。

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食尚先生王森微信公众号：ssxswangsen