五月的麦田，一望无际，绿中带黄，风儿吹过，激起一圈圈好看的麦浪。陶可扯着茜茜的小手，找到自家的麦田，走了进去。烤熟的麦子，很香很香，而且嚼起来，筋筋的。陶可将麦子放在手里，用力揉着，然后摊开手，鼓起腮帮子，认真地吹，然后把吹干净的麦子，都塞到茜茜的手里，茜茜格格地笑着，捏起一小撮麦子，放在嘴里：“真好吃。”

春夏相交的时节，整个世界，仿佛都是青草的香味呢。

美式燕麦饼干 (养生类)(24个)

配方

黄油：80g   

绵糖：150g  

鸡蛋：60g  

低筋面粉：150g  

泡打粉：3g   

核桃碎：60g   

巧克力豆：50g  

燕麦片：80g

制作过程

1    先将黄油搅拌至柔软状态，再加入绵糖充分打发

2    在步骤1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3    将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，搅拌均匀。

4    在步骤3中加入巧克力豆、核桃碎和燕麦片，拌成面团状松弛10分钟。

5   将步骤4的面其分割成24个，用手搓圆，摆入烤盘内，再轻轻将其压扁。

6   将步骤5以180/150℃烘烤大约 16分钟即可。

注意事项

在搅拌黄油与绵糖的时候，要注意黄油的软硬程度和搅拌的起发量。  

加入鸡蛋的时候，必须分次加入搅拌。   

加入的粉类要过筛。

核桃仁应事先烘烤熟，备用。

巧克力豆选用耐高温的比较好。 

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食尚先生王森微信公众号：ssxswangsen