春日总是多情。

春风轻柔，拂面而来，仿佛情人温柔的触摸；春雨淅沥，慢慢落在地上，雨声和缓，一如情人耳边的呢喃；春日的草木似乎也是情根深种，杨柳依依，婷婷袅袅，好似在等待归人的仕女。

春日妩媚，烟花三月，正值春光大好时。如此时节，怎能错过？迈出家门，和亲友一起踏青，在春的气息里漫步，在草地上分享各自准备的美食，让浪漫的春日，在记忆里刻成永恒……

紫薯软包

紫薯软包口感松软，里面浓浓的紫薯馅，吃起很软糯，表皮柔软。

配方总计：572 g 80g1个 可做7个

高筋面粉: 250g 100%

白砂糖: 45g     18%

鸡蛋: 25g     10%

酵母: 3g     1.2%

盐: 4g     1.6%

安佳芝士: 60g     24%

奶粉: 10g     4%

熟紫薯： 125g 50%

水: 25g     10%

馅料：熟紫薯泥：210g

表面装饰：熟紫薯:50g（刨长丝即可）

制作流程：

1.先将所有原料称好。

2.将原料放入打面缸慢速搅拌均匀，加入水搅拌成团。

3.再快速打至面团光滑，用手能拉出薄膜，将面团取出揉圆放入烤盘，盖上保鲜膜发酵60分钟，分割面团成80g一个揉圆松驰。

4．将松弛好的面团进行整形，用擀面杖将面团擀成长方形。

5.抹上30g熟紫薯泥。

6.用刮片涂抹均匀。

7.手指从上往下卷，保持直条。

8.将底部接口用手指捏紧，防止过度膨胀，将整形好的面包放入烤盘，进醒发箱最终醒发，醒发箱温度为35℃湿度为75℃,醒发1小时。

9.然后将21g熟紫薯刨成丝备用。

10．将醒发好的面包在表面轻轻刷上蛋液，撒上紫薯丝装饰，进行烘烤，将平炉烤箱上火调为210℃下火调为190℃烤16-20分钟即可。

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