年少时仓皇走过的道路，在今日回头看去，应该是只见苍苍横着的翠微，不再见愁容了。

所有的挫折与悲伤，在发生的当时都能使我们受苦流泪，可是，隔了一段距离再来省视，却能觉出一丝甜蜜的酸楚来。当年的失，竟然成为今日的得。只要我们肯耐心地等待，让时光慢慢地工作，慢慢地流成一条宽阔的河流，在那个时候，隔着远远的距离，再端详年少时的你与我，便会看出那如水洗一般的清明与洁净，那像天使一般美丽的面容了。

南瓜丹麦酥条

总重1300g，每个150g，可做8个南瓜丹麦酥条。

【材料配方】

高筋面粉：………… 380g（76%）

低筋面粉：………… 120g（24%）

南瓜泥：  ………… 250g（50%）

砂糖：   ………… 80g （16%）

盐：      ………… 10g （2%）

鸡蛋：   ………… 80g （16%）

牛奶：   ………… 60g （12%）

鲜奶油：  ………… 30g （6%）

黄油：   ………… 30g （6%）

片状黄油：………… 250g（50%）

制作过程：

1.将南瓜煮熟，水分沥干。

2.将所有材料（除黄油、片状黄油外）搅拌至光滑，加入黄油搅拌均匀。

3.基本发酵30分钟，擀压冷冻2小时左右。

4.将面团包入片状黄油。

5.将面团擀开折叠3折2次，冷藏松弛30分钟。

6.将面团在擀压3折最后一次，擀压至1.2cm厚。

7.切成150g/个细条。

8.将细条面团扭成纹路状。

9.以温度25℃，湿度70%发酵50分钟，发酵好后在表面刷上蛋液。

10.以烤箱温度上火200℃，下火190℃烘烤18分钟。

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