有些梦想，纵使永远也没办法实现，纵使光是连说出来都很奢侈。但如果没有说出来温暖自己一下，就无法获得前进的动力。

我们唯有珍藏过去的美丽，珍惜现在的拥有，珍视未来的梦想，才能让过去成为一种激励，让现在成为一种满足，让未来成为一种动因。成功是短暂的，缔造不了永恒；失败是经常的，学会微笑地面对；平淡是永远的，让你淡而致远。所以，成功不必太喜，失败无须过悲。

巧克力手指饼

配方（可制作26个）

酥油：100g             

绵糖：75g           

鸡蛋：1个

低筋粉：80g              

高筋粉：40g           

可可粉：20g

奶粉：5g             

黑白巧克力：适量

操作步骤：

1.先将酥油、绵糖拌至微发。

2.分次加入鸡蛋拌匀。

3.将低筋粉，高筋粉、可可粉、奶粉一起过筛后加入拌匀。

4.装入裱花袋中，用动物花嘴在铺有高温布的铁盘内挤一字形。

5.以200/150℃烘烤约15分钟左右。

6.冷却后将黑巧克力隔水融化粘在饼干表面。

7.趁热将白巧克力在其表面画上线条。

注意事项：

1.没有酥油可以用黄油或奶油来代替。

2.酥油不可拌太发，以免在烘烤时饼干太膨胀，容易松散易碎。

3.绵糖可以用糖粉来代替，鸡蛋可以适量用牛奶来代换。

4.鸡蛋要分次加入，以免油蛋产生分离。

5.搅拌时不可时间过长，以免面团产生筋度。

6.挤形状时要粗细，长短，距离都要一致。

7.溶化巧克力时要隔水溶化，水温不可太高，以免巧克力起沙。

 食尚先生王森微信公众号：ssxswangsen