http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/CiafXicZLQ5BgHP6Q19OlxZMnLtl4W4ry0MZZuibMIZwMGg7IibKXxDqiblbh0SbiagXPMzFd0CwwUcWtjNVDAxJl3xg/0

她喜欢看喜欢听，喜欢把一切都看在眼里，喜欢一切都尽在不言中。也不知道这是不是一个好习惯，却总是乐在其中。观察别人的优缺点，肯定赞美的目光，批评否定的眼神，等等等等，独自品尝美妙的乐趣。你看，好的东西在不同人的眼里有不同的意义，

喜欢，才是一切美好的意义。不喜欢了就不在眼里进不到心里。虽然世事总有猜不透的发展，没人知道下一次会怎样。但此时此刻，就想这样把自己的想法坚定在心里。这一时的永恒和美丽，也是很美很美的记忆。

人常说乐观的人是什么样，悲观的又是什么样。但其实一切想简单，不过是看别人的时间和看自己的时间的平衡，但愿能做好，善待别人也善待自己。心里暖暖的，也就不畏寒冬。

肉松卷

总重 500g，每个500g，可做1个。

【材料配方】

高筋面粉：………… 180g (80%)

低筋面粉：………… 60g (20%)

砂糖： …………50g (20%)

盐 ： ………… 4g (1.2%)

干酵母： …………2g (1%)

鸡蛋： ………… 50g (12%)

烫种： ………… 30g (20%)

牛奶： ………… 36g (50%)

黄 油： ………… 36g (12%)

【表面装饰】

火腿丁：………… 100g

鲜葱丁：………… 30g

白芝麻：………… 5g

【馅 料】

肉松： ………… 适量

【制作过程】

1. 将发酵完成的面团分割成500g/个，滚圆，松弛20分钟。

2. 将面团擀开。

3. 放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/CiafXicZLQ5BgHP6Q19OlxZMnLtl4W4ry0g8tEJYy03fR2VsQibiaP07Y5fBppAAmVvibVYjpL8lL9MbcFZ1tGutz0w/0

4. 发酵好，表面刷上蛋液。

5. 撒上火腿丁，鲜葱丁，白芝麻，挤上沙拉酱。

6. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/CiafXicZLQ5BgHP6Q19OlxZMnLtl4W4ry05DJ91rEsv2JkxtegxdXibWic2qkZcvxUwhrm3MBgIiac4iaeKOLZQ1llDA/0

7. 出炉冷却，放在白纸上面，涂抹上沙拉酱，撒上肉松。

8. 卷成圆柱状。

9. 切成6等份。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/CiafXicZLQ5BgHP6Q19OlxZMnLtl4W4ry0eCSrIKiagp75ticoco9AF6ghkTWKzPDJ9EicAbDx8N010WvfFr3TdV3zg/0

10.在切面涂抹沙拉酱。

11.粘上肉松。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/CiafXicZLQ5BgHP6Q19OlxZMnLtl4W4ry0Cc9OSiciaicGDeEbCmoEp6zMwbBkYmQWDDBNTocTIICqlKao8XbOLWAOQ/0

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/CiafXicZLQ5BgHP6Q19OlxZMnLtl4W4ry0v5xAnJNCBW5mX07aTicAhiaeiavvOl7Alvicib4YbLXoS2YJhSiaUF3sOjXw/0

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/CiafXicZLQ5BgHP6Q19OlxZMnLtl4W4ry0vcnZFicLgMMB4iblLZsapg67WsdjsibsvTibVTdmdMN1UIdqI5JdB4ljibw/0

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/nZXic2ickRyUuYYt5CDSQQUmWhjQYmOKiaRX554QibH5tWaLqVEA09VUNtosPiapCjiaFoVtQA4pWfw11WFJf8CYO4Dg/0

食尚先生王森微信公众号：ssxswangsen

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/CiafXicZLQ5BjZRDo9oHiaOWTL1iaUiaR3JYicJexEau7onvq3NR72534eVM7tD70rPr89Xr8LNia9m5rfKibvXAk82wXg/0

亚洲西点杂志

微信号：yazhouxidian

《亚洲西点》(双月刊)立足于烘焙行业，包含国内外最新、最流行的西点烘焙资讯，以富有美感的视觉画面，介绍烘焙西点的由来、发展与制作。欢迎各品牌商家（原料商、设备商等）洽谈品牌战略合作！

咨询电话：0512-66053037 13656247836

热门指数：★★★★★