甜美梦幻婚礼【翻糖蛋糕】,从玫瑰做起

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家庭美食食尚先生王森翻糖蛋糕 |
分类: 美食艺术 |
有一天,晨曦洒过美人鱼的铜像,哥本哈根的海滨,早晨的气息贯穿每个经过的路人。石块零碎的岸上,你的裙摆沾染了风吹来的泡沫。 当英俊的王子已经变成了大腹便便的秃顶老头,我的人鱼小公主,你还在海面上唱着悲伤的歌吗?
我唯一锲而不舍,愿意以自己的生命去努力的,只不过是保守我个人的心怀意念,在我有生之日,做一个真诚的人,不放弃对生活的热爱和执着,在有限的时空里,过无限广大的日子。
1、将红色翻糖揉匀后擀成薄皮,用相应的花模压出所需要的花瓣。
2、将红色翻糖揉匀搓成水滴形,圆头向下用大拇指压平,捏出花托。
3、将花瓣圆头向上,围绕花托的顶部包紧,将每个花瓣包在交叉点上。
4、用食指和大拇指将花瓣边缘捏压处皱纹。
5、将红色翻糖擀成薄皮,用相应的花模压出花瓣,只需模具花瓣的一半,用捏塑刀将花瓣边缘修整齐,然后在反面涂上少量的水,依次粘贴在蛋糕底面。
6、将做好的玫瑰花粘接在蛋糕一边。
7、将咖啡色翻糖或是巧克力泥擀成薄皮裁成细长条,然后折叠成长短渐变的彩带。
8、将彩带粘接在玫瑰花的根部,用黑色细裱在蛋糕上写上字母即可。
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