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甜美梦幻婚礼【翻糖蛋糕】,从玫瑰做起

(2014-06-18 10:05:03)
标签:

家庭美食

食尚先生

王森

翻糖蛋糕

分类: 美食艺术

甜美梦幻婚礼【翻糖蛋糕】,从玫瑰做起

有一天,晨曦洒过美人鱼的铜像,哥本哈根的海滨,早晨的气息贯穿每个经过的路人。石块零碎的岸上,你的裙摆沾染了风吹来的泡沫。 当英俊的王子已经变成了大腹便便的秃顶老头,我的人鱼小公主,你还在海面上唱着悲伤的歌吗?

我唯一锲而不舍,愿意以自己的生命去努力的,只不过是保守我个人的心怀意念,在我有生之日,做一个真诚的人,不放弃对生活的热爱和执着,在有限的时空里,过无限广大的日子。

 

甜美梦幻婚礼【翻糖蛋糕】,从玫瑰做起

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1、将红色翻糖揉匀后擀成薄皮,用相应的花模压出所需要的花瓣

2红色翻糖揉匀搓成水滴形,圆头向下用大拇指压平,捏出花托。

3、将花瓣圆头向上,围绕花托的顶部包紧将每个花瓣包在交叉点上

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4用食指和大拇指将花瓣边缘捏压处皱纹

5将红色翻糖擀成薄皮,用相应的花模压出花瓣,只需模具花瓣的一半,用捏塑刀将花瓣边缘修整齐,然后在反面涂上少量的水,依次粘贴在蛋糕底面

6将做好的玫瑰粘接在蛋糕一边

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7、将咖啡色翻糖或是巧克力泥擀成薄皮裁细长条,然后折叠长短渐变的彩带

8、将彩带粘接在玫瑰花的根部,用黑色细裱在蛋糕上字母即可。

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食尚先生王森微信公众号:ssxswangsen

 

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