那条街，有很多老杏树。初春，浅白浅白的杏花，香满一条街。他们搬来时已经是暮春，花朵零落，却换上了青杏点点，丰收在望。微风吹拂，一颗颗青杏像抓着树枝荡秋千似的，煞是喜人。

再过了几天，杏子成熟，远远望去，满树金黄。邻里组织采摘，然后挨家分了一些。他们住在路西第五棵树旁，开了一家甜点店。玻璃橱窗干净透明，里面有对对情侣，坐在绿色秋千椅上，闲适地吃甜点，喝珍珠奶茶。

杏肉多，微酸，饱满的甘甜，用来做甜点最好不过了。而那一款被用来当作零嘴的核桃杏仁花生坚果焦糖，居然也卖得很好。

幸福是安宁绵长的，居住在小城，一样可以收获广阔的天空。不骄不躁，恣意快乐。

一、香草米饭

    印度煨米饭         125g      

    Milk               875g         牛奶

  Sugar              175g         幼砂糖

  Vanilla stick      1pcs         香草棒

操作步骤：

1/1.把牛奶与煨米一起放入平底锅，浸泡10分钟左右。

  2.把香草棒用小刀刨开，用刀背刮出里面的籽，与幼砂糖拌匀备用。

  3.把泡有牛奶煨米的平底锅，放在电磁炉上，用大火煮开，同时不停的搅拌。

  4.搅拌的同时把备好的香草糖放入。

  5.等锅中牛奶煨米滚了之后，转成小火，继续不停的搅拌，直到米粒煮熟把牛

    奶全部吸收进去即可。

  6.最后把烧好的牛奶煨米倒入容器内，用保鲜膜完全覆盖住米饭的表面，直到

完全冷却后，放入冷藏备用。

二、香草奶油

  milk               500g          牛奶

  Vanilla stick      1/2pcs        香草棒

  Sugar              40g           糖

 Yolk               3pcs          蛋黄

Sugar              40g           糖

Corn starch        45g          鹰粟粉

Sugar              40g           糖

操作步骤：

2/1. 把牛奶倒入平底锅，加入40g糖，放在电磁炉上加温。

2.把香草棒用小刀刨开，用刀背刮出里面的籽，放入上面的牛奶中，一起煮开。

    3.把40g糖加入蛋黄中拌匀，直至糖融化。

    4.把粟粉与 40g糖拌匀，加入上面的蛋黄液中拌匀。

    5.把上面煮开的香草牛奶倒一小部分在蛋黄液中，快速拌匀，然后倒回到锅中，

      边搅拌边用小火煮，直到冒泡变稠，离火。

   6.最后把烧好的香草奶油倒入容器内，用保鲜膜完全覆盖住奶油表面，直到完全

     冷却后，放入冷藏备用。

三、菠萝卷奶油饭卷

Cream                   150g     淡奶

Glace pineapple slice   适量     糖渍菠萝片

Mango                   适量     芒果

操作步骤：

     3/1.把150g蛋奶打发与上面冷藏过的1和2一起拌匀备用。

       2.把芒果去皮去心切成5*5mm左右长条备用。

       3.把糖渍的菠萝片滤去水份，整齐的平铺在保鲜膜上，在上面用裱花袋挤上奶油

         香草饭，中间夹上芒果条，用保鲜膜卷起，成条状，放入冰箱冷冻。

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食尚先生王森微信公众号：ssxswangsen