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青葱岁月般难以忘怀的味道【抹茶红豆起司】

(2014-04-04 09:56:57)
标签:

家庭美食

食尚先生

起司

抹茶

美食

分类: 家庭DIY西点烘焙

青葱岁月般难以忘怀的味道【抹茶红豆起司】

青葱岁月般难以忘怀的味道【抹茶红豆起司】

桌面背景是一片绿色的草,生机勃勃的一片绿。
  
  这种草在我上高中的时候,校园整片整片的,翠绿翠绿的,生机盎然,但是这不是招我们喜爱的原因闲暇的时候我们喜欢蹲在那里寻找,三瓣叶子的很寻常,四瓣的也容易找到,于是我们想要找一片与众不同的,更多叶子的,来许愿

 

那时候我们喜欢管这种草叫许愿草。我们对着那五片叶子的草,许下一个个小小的心愿。虽然固执的叫着它许愿草,但是我们渐渐地知道其实这种草的名字叫做四叶草,代表幸福

 

无论如何,那种绿意盈盈像刻入生命般令人欣喜,像青葱岁月令人怀念。及至于后来喜欢绿茶、抹茶,也觉得是注定的事,难以避开的美好。

 

青葱岁月般难以忘怀的味道【抹茶红豆起司】

青葱岁月般难以忘怀的味道【抹茶红豆起司】

 

                              抹茶红豆起司

材料:(软胶模8寸一个)

A.奶油起司160g

B.酸奶油110g

C.蛋黄2个

D.抹茶粉6g、玉米粉35g

E.牛奶130g

F.蛋白2个、绵白糖50g

G.蜜红豆40g

H.八寸蛋糕胚 一片

青葱岁月般难以忘怀的味道【抹茶红豆起司】

制作过程:

1.先将模具中放入蛋糕胚一片,备用。

2.将A放在容器中打软,加入B搅拌至微发。

3.再将C分次加入拌匀。

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4.再将D分别过筛后加入步骤3中,混合拌匀。

5.最后在步骤4中加入E,充分搅拌均匀备用。

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6.再取一容器放入F打至中性发泡。

7.先取三分之一量的步骤6加入到步骤5中拌匀,再将剩余的步骤6倒入搅拌均匀。

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8.最后在步骤7在加入G搅拌均匀,倒入备用的1中,然后振平。

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9.将步骤8放在加入水的烤盘内,入炉,以170/160℃烤45分钟,(上色后降温为160℃,注意焙烤过程中,若烤盘内的水量减少就要加水),出炉后稍微放凉,放进冰箱冷藏约2~3小时,然后切开并筛上适量的抹茶粉即成。

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食尚先生王森微信公众号:ssxswangsen

 

 


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