又到了裙子飘飘的时节。各式各样的美丽裙摆飘满大街，而你也似乎可以发现褪去了冬日臃肿的外衣，人们一下子变的亮眼许多，就连街上的风景都会觉得格外迷人。

古人云：人靠衣装，马靠鞍，看来诚不欺我。经过了一番装点之后，人和物都会变得分外美丽。而之于美食，也是同样的道理，不管是蛋糕、饼干、面包，经过一番装点都会变得更加迷人。

今天就来个简单点的，为饼干做一款简洁的装饰，经过这寥寥数步，饼干就会大变样。怎么样，是不是特别招人喜欢呢？

德式圣诞饼干

(20个)(装饰类)

配方

低筋面粉：135g   泡打粉：1g      绵糖：37g     盐：0.3g

鸡蛋：25g    黄油：63g

表面装饰

       太古糖粉：100g    柠檬汁：25g    食用色素：适量   

  银珠糖（撒在表面）：少许

制作过程

1   先将黄油、绵糖和盐放入容器，搅拌均匀。

2   将鸡蛋打散放入，搅拌均匀。

3   将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状。

4   稍作松弛后，将其擀开大约5mm厚。

5   用压模压出，摆入烤盘。

6   以170/150℃烘烤18分钟左右。

7   出炉冷却后，将调好的糖霜粘在饼干的表面。

8   放上银珠做装饰。

糖霜的制作

1           将太古糖粉和柠檬汁一起加入，搅拌均匀。

2           加入食用色素，搅拌均匀即可。

注意事项

在搅拌黄油与绵糖的时候，不可将黄油搅拌的太发。以免在烘烤的时候，膨胀的力度会很高，饼干形状会改变。

加入鸡蛋的时候，速度不要太快，以免油蛋分离。   

表面装饰的糖粉需要太古糖粉。

烘烤的温度要控制得当。

糖霜的颜色可以根据个人的爱好来定。

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