经典西餐简单做【简易式威灵顿牛肉】

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两个人,一间厨房,一生幸福。
时光总是在我们未曾发觉的时候溜走。就算我们在感叹时光的易逝的时候,时光还是在从我们身边划过。而从镜中日渐沧桑的容颜,才能捕捉到时光的脚印。
只是当失去才懂得珍惜,等到沧桑才眷恋昔时的年少飞扬。眷恋时光,眷念曾经的年少,回想起儿时不知天高地厚的模样,会心一笑,只是再也回不去了。
岁月流年,改变了容颜,却改变不了那份纯粹追求美食的心。我想这份对美食的热爱与眷恋,会陪伴我一生吧……
简易式威灵顿牛肉
材料:
菲力牛排250克、盐和黑胡椒碎适量(腌渍用)、冷冻起酥派皮1大张、奶油20克、澄清奶油20克、洋葱碎20克、蘑菇片40克、大蒜碎10克、盐和黑胡椒碎适量
做法:
1、将菲力牛排用盐和黑胡椒碎腌渍15分钟后,用澄清奶油将菲力牛排煎上色。
2、在热锅中放入奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香,再放入蘑菇片炒软,并用盐和黑胡椒碎调味。
3、将冷冻起酥派皮摊开,先取一半做法2铺放在起酥派皮中间,再放上一块菲力牛排,再把起酥派皮的两边折起来用刀修去多余的部分,翻面,使折口朝下摆放在烤盘上压紧。
4、在表面刷上蛋液,放入预热至210℃的烤箱,烤15分钟上色即可。
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