轻松自制典雅可口【覆盆子慕斯】

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在宇宙中的某个角落,有着一颗不起眼的星球——喵星球。喵星球上住着来自各种不同的猫,统一称为喵星人。
喵星人大多傲娇任性,当然也有些许例外。小波就是为数不多的温厚的喵星人之一。只是他却爱上了喵星中最为傲娇的小艾。小艾是整个喵星球的宠儿,漂亮的她被称为仙女猫。被宠坏了的她十分挑剔,她尝遍了喵星球的美食,惟独有小波做的东西最合她的胃口。于是,小波便成了她的专属厨师。
小波心中暗自雀跃,他费尽心思的准备各种与众不同的食物,只为看到小艾尝到美食时的喜悦。
如果用心去做美食,那么吃的人就会品味到你的心。日子久了,小艾也从美食中察觉到了小波那颗真挚的心。在日日的相处中,其实小艾的心也被小波的美食慢慢融化。只是骄傲的她不好意思开口,而温厚的小波也没有勇气表达。时光流逝,他们继续相依相伴,而这甜蜜的小心思就在时间的河流中静静流淌……
覆盆子慕斯
速冻覆盆子果溶:200克
香槟酒:15克
绵白糖:40克
吉利丁:10克
打发淡奶油:230克
制作过程:
1、将速冻覆盆子果溶放入双层盆中隔水加热。
2、泡软的吉利丁片加入溶解。
3、再加入绵白糖混合拌匀融化。
4、浆料慢慢搅拌冷却,加入香槟酒混合拌匀。
5、最后加入打发淡奶油混合搅拌均匀。
6、浆料填入模具中,送入冷冻柜 冷冻使其凝固。
7、利用火枪加热的原理,使模具边缘均匀的受热。
8、向上取出模具。
9、将慕斯立起摆放在甜品盘中,装饰上波浪形糖片和蛋卷即可完成。
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