逢年过节自制鲜美【蘑菇肥牛包】

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分类: 中国菜 |
蘑菇肥牛包
材料:
肥牛片8片,蘑菇8个
调料:
盐1/2茶匙,香菜碎少许,酱油1汤匙,糖1茶匙
步骤:
1、 蘑菇洗净,去蒂,蒂留着用。
2、 将蘑菇蒂切碎,加盐和香菜碎拌匀。
3、 然后再填到蘑菇伞里。
4、 取一片肥牛片平铺在案板上,放上填好馅的蘑菇。
5、 用肉片将蘑菇包起来。
6、 包馅的肉面向下,放入锅中。
7、 盖上锅盖,开中火烧至冒气的时候,打开锅盖,可以看到蘑菇出水,往汁水里加点酱油和糖,盖上锅盖,转小火煎一会儿。
8、 底面煎成漂亮的酱红色时,用筷子将蘑菇小心地翻面,让顶面也蘸上酱汁,然后盛出即可。
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