洋梨塔配红茶,让好心情悄然绽放

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分类: 在家做甜点 |
他和她在小镇定居了,偶尔两人一起远游,最终总会回到那里,他想自己早已完成了寻找,那里就是他的家,他们的幸福之乡。
一、派皮
奶油100g、糖粉35g、细盐1.5g
蛋黄1个、水30g
低筋面粉200g
二:馅料
奶油105g、糖粉95g、鸡蛋100g、杏仁粉110g、香草粉1g、朗姆酒20g
制作过程;
1.先将奶油放在容器中搅拌打发,加入糖粉再次打发。
2.接着将鸡蛋分次加入步骤1中搅拌均匀。
3.然后将杏仁粉和香草粉加入步骤2中混合。
最后在步骤3中加入朗姆酒充分搅拌均匀备用。
三:装饰
洋梨罐头
综合制作:
1.先将洋梨罐头沥干水份,然后切成薄片待用。
2.再将做好的馅料放在派皮中约七分满。
3.然后将步骤1放在步骤2的上面,稍微往下压一下,摆入烤盘。
4.接着将步骤3入炉以上下火180/180℃约烤25分钟左右,出炉趁热刷上镜面果膏。
5.最后待步骤4稍微冷却后脱模即可。
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