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嚼嚼嚼!越嚼越有味的【法式香橙核桃面包】

(2013-12-24 10:33:22)
标签:

食尚先生

王森学校

法式香橙核桃面包

嚼劲十足

美食

分类: 家庭DIY西点烘焙

    嚼嚼嚼!越嚼越有味的【法式香橙核桃面包】

嚼嚼嚼!越嚼越有味的【法式香橙核桃面包】

    一滴水可以浇出一片灿烂的鲜花,一只蝴蝶扇动一下翅膀可能导致一场及时雨,一点心事,可以牵扯出无限愁绪。

    冬日的夜晚,和三两个朋友聚会,窗外低声嘶吼的风让室内的温暖显得更加让人依恋,这是个适合讲心事的气氛。她说:最近有两个男人在追我,年轻的有锐气有青春,却没有太多的事业心和物质基础;年龄稍长一些的有物质基础有野心,可没有第一个男人令人愉悦的容貌和活力。好像一直以来碰到的人都是这样,所以我不知道是自己太苛刻,还是,我等的人他还没有来?

    诚如张爱玲所说,在时间的旷野里遇见那个人,没有早一步也没有晚一步。那就是命中注定的我们要等的人吧—所有的人都曾执著过这么一个念想。

    也许我们谁都等不到那个人,这并不可怕,至少我们可以把爱自己的人,变成要等的那个人;也把自己,变成对方心里所等待的模样。 

 

嚼嚼嚼!越嚼越有味的【法式香橙核桃面包】

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法式香橙核桃面包

总重800克,每个400克,可做2个。

材料配方:

法式面团  500克

香橙丁    150克

核桃仁    200克

制作过程:

1. 将法式面团加入核桃仁和橙皮丁一起搅拌。

2. 搅拌成团将面团。

3. 室温30℃发酵120分钟。

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4. 将面团分割成400克一个滚圆松弛20分钟。

5. 将面团排气。

6. 用切面刀从中间压出纹路。

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7. 表面沾上低筋面粉。

8. 放入烤盘以温度30℃,室温发酵90分钟。

9. 以烤箱温度230℃,喷蒸汽烘烤30分钟。

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